清蒸龙利鱼怎么做更好吃(清蒸龙利鱼怎么做又简单又好吃)

清蒸龙利鱼怎么做好吃？

提到龙利鱼，大家直接反应是巴沙鱼。市场上有太多的巴沙鱼冒充龙利鱼了，所以大家一定要认清楚，这也是决定清蒸龙利鱼好不好吃的关键，（如果选错了，整出来的鱼会有腥味，并且鱼肉也很散，不滑嫩），具体怎么分辨巴沙鱼和龙利鱼，我就不多说了，因为的其他解答者一定会详细说明的。

不如我多给大家介绍几种龙利鱼的做法，来的实惠。

先应题说说清蒸龙利鱼。

清蒸龙利鱼

用料：

龙利鱼，红椒，葱，姜，蒜，料酒，蒸鱼豉油，盐。

做法：

1。葱切段，蒜拍碎，姜切片；葱姜，红椒切长丝备用。

2。鱼柳洗净沥干，加盐，料酒，葱姜蒜腌制15分钟。

3。葱姜蒜码放盘底，鱼柳放其上。

4。蒸锅放水，水开后，放入，大伙7分钟，关火

5。倒出蒸鱼时的汤水，鱼上铺上葱丝，姜丝，红椒丝，加入蒸鱼豉油。

6。上面浇上热油，即可。

香煎龙利鱼

用料：龙利鱼，鸡蛋液，生粉，盐，黑胡椒，蘸酱。

做法：

1。龙利鱼，用厨房纸吸干表面水分，加盐和黑胡椒腌制15分钟。

2。腌好的鱼块上排上生粉，稍微压紧，斗去多余的生粉，粘上蛋液，放平底锅中，中小火煎至两面金黄，撒胡椒粉出锅。

3。可以搭配自己喜欢的蔬菜，蘸汁可以用海鲜酱，黑胡椒酱也可以原味。都不错的。

番茄龙利鱼

用料：

龙利鱼，西红柿，盐，淀粉，料酒，番茄酱，油。

做法：

1。适量玉米青豆点缀。

2。龙利鱼切片

3。西红柿去皮切丁。

4。鱼片加盐，料酒，淀粉，油，抓匀腌制20分钟。

5。起锅烧油，滑熟鱼片。

6。起锅烧油，下番茄丁炒成液体，少量醋，番茄酱，盐，加入清水，玉米粒，青豆烧开，加水淀粉勾薄薄欠汁，下龙利鱼片，小火2分钟，出锅撒香葱末。

龙利鱼别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼，分部在中国近海海区，是优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力都有益处，所以它还特别适合长期用电脑和手机等电子产品的人群。不过，我们要吃到真的才有效果，所以我们来认识一下它吧。

我们先讲讲如何认识真正的龙利鱼吧，因为有一种鱼的鱼柳和龙利鱼的鱼柳很像，但是因为价格原因，所以很多时候都被张冠李戴，这个鱼就是巴沙鱼。如果单从鱼的整体外观上判断，龙利鱼和巴沙鱼还是很容易辨别的，但是我们通常在超市里面看到的基本上都是鱼柳，被商家处理过的鱼，所以，购买的时候需要看清楚哦。

龙利鱼因为只有中间的脊骨，刺很少又有很多肉，也几乎没有其他腥味，所以清蒸的做法，即可口又可以保持鱼的营养成分尽量少流失，所以人们常常喜欢做清蒸龙利鱼，那么我们现在开始吧

清蒸龙利鱼其实和其他清蒸鱼没有太多区别：

1、备料：龙利鱼鱼柳、生姜一块、葱少许、橄榄油和豉汁酱油、柠檬一个

2、把鱼放在盘子上，倒一些料酒，挤几滴柠檬汁，在放入生姜丝，均匀的擦拭鱼柳，腌制15分钟左右。

3、在蒸锅里面加水，烧开后放入腌制好的龙利鱼鱼柳，上锅蒸8分钟，蒸好后取出时将里面蒸出的水倒出来。

4、把切好的葱丝撒在蒸好的鱼柳上面，另外，点火把橄榄油烧热浇在鱼柳上，在加入一些豉汁酱油即可。

喜欢吃鱼的人都可以试试哦

清蒸龙利鱼所需食材: 龙利鱼两块，生抽，料酒，蒸鱼豉油，植物油白胡椒，盐，葱，姜。第一，用料酒、生抽、白胡椒均匀的涂抹在鱼块上，腌制15分钟。第二，把鱼块放置在盘中，在鱼块下边放几片生姜片。第三，用锅烧开水，然后把装有鱼块的盘子放进去，蒸十分钟左右。第四，在干燥的炒锅中加入适量的植物油，放油里几粒花椒，再爆香葱丝姜丝。第五，把烧好的热油浇在蒸好的鱼块上，放点蒸鱼豉油（嫩嫩滑滑非常好吃！）温馨小贴士: 龙利鱼营养价值非常高，高蛋白，低脂肪，富含维生素，含有大量不饱和脂肪酸，无骨无刺，特别适合老人和小朋友食用，特别提示，如果是小宝宝吃，可以不放白胡椒（微辣）。