文|菁妈
01
陕西西安一家三口吃了放在冰箱的隔夜西瓜之后，三个人都上吐下泻，送到医院之后孩子还出现了严重的贫血，少尿，肾衰竭的危重情况！
医生就提到，西瓜水分含量非常的高，而且也含有糖分，可以说是一种天然的细菌培养皿，西瓜一旦切开表面上就很容易滋生细菌，这些细菌在冰箱里面依然可以继续繁殖。
所以隔夜的西瓜再拿出来吃，很可能就会吃进大量的细菌。
02
比如2020年黑龙江省鸡西市鸡东县就有一家人聚餐的时候出现了意外，一家12口人聚餐，有9个人吃了自制的酸汤子，结果这9个人都出现了严重的食物中毒，后来都全部离开了这个世界。
这些自制的酸汤子已经放在冰箱里面整整一年了。黑龙江卫健委通报发现，这次事件定性是由椰毒假单胞菌污染产生高浓度的米酵菌酸引起的食物中毒
去年江西就有一家三口吃了隔夜的凉拌菜，导致上吐下泻去到医院，医院的诊断就是食物中毒。
银川有一个男子吃了隔夜的剩饭导致食物中毒，住进了ICU。
广东一个陈阿姨吃了一碗从冰箱拿出来的剩饭，结果高烧不退，住进了ICU，而且是大脑出现了感染。
03
孕妇和孩子更是要小心。之前就有孕妇因为吃了冰箱里面的凉拌菜，结果导致胎死腹中。
而孩子因为胃肠消化能力比较弱，如果吃了含有细菌的隔夜食物，更容易出现严重的食物中毒。
不少网友却觉得，我吃了几十年的隔夜西瓜隔夜食物，现在还是安然无恙，只能说没有事的是幸运的，等到发生食物中毒，那就后悔莫及了。
为啥剩饭剩菜有些人天天吃没事，有些人一吃就中招，这极有可能是保存方式不当导致的。
几种常见的食物保存方式，导致细菌快速繁殖，希望你没中
第1种方式：食物凉了再放冰箱
现在有很多家庭家里面住的人多，准备饭菜的时候就准备了全部人的饭菜，但是准备吃饭的时候，却有一两个人就说在外面吃了，或者加班不回来吃。
所以家里面是很容易导致剩饭剩菜，而做好的剩饭剩菜，大部分人的潜意识都是觉得要放凉了再放冰箱。
殊不知，这样错误的观念会导致食物在放凉过程中滋生大量的细菌，毕竟我们空气中的细菌 是比较多的。
这些细菌在冰箱低温的状态下繁殖，虽然速度减慢了，但是也没有停止，所以很容易导致食物腐败变质，引起食物中毒。
【建议】
应该在食物还有温度的时候，就可以直接放在冰箱里面，可以最大限度地防止细菌的滋生。
第2种方式：剩饭剩菜赤条条地放进冰箱
比如说盘里面装的一条鱼要放进冰箱就直接放进去，完全没有东西遮挡，这也很容易导致细菌滋生。
冰箱里面虽然温度很低，但是也不是完全无菌的，不同的食物里面含有的细菌不一样，食物没有包装就直接放进去，很容易导致交叉感染。
【建议】
放到冰箱里面的食物全部都用保鲜膜包起来，防止串味，防止交叉感染，最好是有一些冰箱保鲜盒，直接放到保鲜盒会更稳妥。
第3种方式：冰箱当作储物柜
很多家庭把冰箱当成储物柜，什么东西都往冰箱里面放，而且从来不清理。
其实有很多水果是没有必要放在冰箱里的，比如说芒果，香蕉，这些食物放在冰箱里反而更容易腐坏。
【建议】
我们的冰箱建议是定期清理，大概是一个月清理一次，因为冰箱里面可能会有李斯特菌，而我们长期不清理的话，很容易导致李斯特菌污染到里面的食物，引起食物中毒。
所以食物中毒并非防不胜防，尽量是每餐都吃新鲜的食物，实在是有剩饭剩菜的话，也要注意保存好。
而如果说是凉拌菜之类不能加热的食物，尽量的就不要怕浪费，直接倒掉，高蛋白的虾蟹类的食物，也尽可能当餐吃完。
隔夜饭菜要吃的时候，一定要彻底地加热。
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