柚子食用方法(柚子的12种吃法)

一直嘴馋山上那棵柚子树上的柚子，从开花的时候就盯上了，现在终于成熟了了，虽然脑子里早已预备好了100种吃法，但是摘下的第一个柚子，我还是用最简单、最原始的方法给消灭掉了。

想着现在到了吃柚子的季节，也有很多姐妹喜欢吃柚子，所以今天白菜姐就给大家分享一些关于柚子的小知识。

吃柚子好处多多

柚子味甘、酸，性寒。《本草纲目》中记载其“饮食，去肠胃中恶气，治饮酒人口气，不思食、口淡、化痰止咳”。所以常吃柚子就有以下功效：

健脾消食

柚子中富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，对于食积不化或者胸隔胀满、嗳气不畅，食难下咽等症状，有一定的改善作用。

解酒醒酒

柚子的果酸成分可加速酒精的分解；喝酒之后，将柚子去皮之后榨汁加入温开水饮用能够帮助促进体内酒精分解排出体外，从而达到醒酒解酒的目的。

祛斑养颜

柚子之中含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。所以说，柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。

降低血糖

柚子之中带有一种独特的苦味，这种苦味物质也就是柚皮素对于身体具有很好的保健作用。柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病，能够有效的提高人体对于胰岛素的敏感性。

减肥瘦身

柚子中含有丰富的果酸等，能够帮助刺激胃肠粘膜，影响营养物质的吸收，帮助降低肥胖人士的亢性食欲。柚子还含有特殊的氨基酸能够帮助抑制身体胰岛素的分泌，抑制血糖在肝脏中转化为脂肪，经常吃柚子能够帮助减肥瘦身。营养专家研究发现，在不改变其他饮食习惯的基础之上，每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。

柚子对症食疗方

1、美白祛斑➞蜂蜜柚子茶

做法：柚子1个、蜂蜜适量、冰糖适量。柚子洗净，用盐搓洗表皮去掉果蜡；柚子皮洗净，用刀把柚子黄皮刮下来，越薄越好；柚子皮切丝装碗，加盐，搅拌均匀，静置片刻；柚子皮放入锅中，水烧开后再煮5分钟，反复煮2-3次；柚子肉撕成小块和冰糖、柚子皮一起放入锅中；加适量水，大火烧开；转小火熬至柚子肉变金黄色；加入蜂蜜，搅拌均匀；冰箱冷藏3天即可。

2、水肿➜茯苓柚子饮

做法：柚子肉50克、甘草6克、茯苓9克、白术9克、冰糖适量。锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁。把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。可健脾利湿，润肤美白，去除水肿

3、肺热咳嗽➔柚子蜂蜜饮

做法：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。

4、痰气咳嗽➜柚子蜂蜜饮

做法：柚子1个、蜂蜜、白酒各适量。将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽

5、嗓子干痒➜银耳柚肉羹

做法：银耳一朵、百合5克、莲子5克，先煮成银耳羹，再加入柚子肉，煮三分钟，即可食用。可以滋阴润燥，化痰止咳

温中理气、和胃止呕

▼

柚汁蜜膏

做法步骤

备料：柚子1个、蜂蜜500毫升、冰糖100克、姜汁10毫升

1、柚子去皮去除核，留下果肉备用

2、生姜洗净切丁后捣碎

3、将捣碎的生姜装入纱布袋中，挤出姜汁

4、将柚子倒入榨汁机中榨汁

5、将榨好的柚汁进行过滤

6、将过滤好的柚汁倒入砂锅中，文火煎至浓稠

7、打开锅盖，撇去浮沫

8、加入冰糖、姜汁不断搅拌，直至锅内汁液熬成膏状

9、加入蜂蜜，稍加搅拌即可出锅

食用方法：每次1勺，沸水冲服，每日2次

剥柚小窍门

很多姐妹们应该都有这样的苦恼，柚子虽然好吃，但是剥起皮来可费劲儿了，今天白菜姐给大家分享一个剥皮小技巧，以后再也不用担心剥不开柚子皮啦▼

❶十字剥皮法：

在柚子果蒂下方的柚皮处用刀划一个深度大约10厘米的十字，从十字中心往外剥皮

❷剥苹果法：

像削苹果皮一样，用刀沿着柚子表皮转圈削皮，削完后将柚子皮撕开即可

❸花瓣去皮法：

用小刀沿着柚子的果实缝隙深深划下去，然后将所有划破的皮撕掉即可

❹去两头法：

将柚子两头切掉，再从中间切一刀即可，这是最简单的方式，不过在中间切那一刀的时候要注意对准缝隙切，不然切出来的柚子可能会有点惨不忍睹？

选柚小技巧

★个头大的，成熟的更好

★气味更香，熟的更透

★黄色皮的，成熟更早

★比较重的，果实更饱满

最后一点，也是比较小众的知识哦，吃完柚子之后，不要再把柚子皮丢掉啦，《本草纲目》中记载：柚子皮有“消食快膈，散忿满之气，化痰”等功效，因此，可以将柚子皮晒干或烘培干后密封保存起来，食用时取干柚子皮炖水，放凉后加入少量蜂蜜，是治疗慢性咳喘的佳品。而且柚子皮还可以用来做菜哦，比如柚子皮炆大鱼头、豉油王扒柚皮、柚皮蒸腊肉等等好多美食。