鱼洗干净切三段准备葱姜蒜，香菜，白芷，盐，生抽，味精，糖，一点点醋，我用的香醋，几滴就可以，白芷是必须有的要不出不来那个香味儿把鱼放到油里面煎到两面黄色就可以，不要煎过头了，要是怕煎碎就打个鸡蛋液把鱼放进去裹一层在煎，就这样就可以了煎好鱼剩的油不要到出来，趁热里面加入葱姜，干辣椒然后把鱼放进去，加如十三香，生抽，糖醋各一点就好，然后加沒过鱼的水，加入白芷，盐，盖上盖子开始炖，如果鱼太大水末不过可以中途翻一下，开锅后转小火慢炖，最后锅里面剩一点点汤的时候加入味精关火，把鱼先盛到碗里面，然后把香菜末和蒜末放到鱼上面，最后把锅里面的汤到上面就完成了咸,香,中国菜,一家三口,晚餐,午餐,炖,家常菜,咸鲜,鱼香
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牛斗碗餐饮培训实战基地-黄栀子上色技巧 很多人做卤菜虽然用了“黄栀子”上色，但是他们一开始就做错了。我们做卤菜，通常会用到的上色材料有糖色和黄栀子。但是黄栀子是不能直接添加在卤水里…
爱吃猪大肠的人有很多，喜欢自制美味猪大肠的也有很多。但是猪大肠的清洗方法却总是让他们烦恼，无论多使劲，无论洗多久，还是感觉没洗干净。想知道猪大肠怎么清洗以及猪大肠怎么洗吗?那就一起…
说到芥兰不知道有多少朋友喜欢吃的？反正我是挺喜欢吃的！芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，它含有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒…
1、小苏打又称碳酸氢钠，为白色晶体粉末，属于化学膨松剂。无臭，味咸，易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。小苏打在干燥空气中稳定，加热时，50°C开始释二氧化碳，至270°C失去全部…
大家好，今天我们要聊聊如何快速催熟菠萝蜜。众所周知，菠萝蜜是很多人喜欢吃的水果，但是它成熟的时间比较长，让人有些等不及。那么，如何快速催熟菠萝蜜呢？接下来，我们将为你介绍几个方法，…
炒松子方法一 材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅。 步骤： 1.先将白糖化成半杯糖水，待用； 2.把粗黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，…
腌制酸豆角是我国北方这边家庭，会经常做的一道传统工艺，通常用新鲜的蔬菜来腌制，首先它可以使腌制过的蔬菜更加美味可口，其次可以更好的延长食用时间。 首先准备的材料有：豆角，盐，八角，…
作为一个地地道道的赤峰人，总是想给家乡做点什么，今天就来给大家介绍几种地地道道的赤峰美食。 首先简单介绍一下赤峰市： 赤峰市是内蒙古自治区下辖地级市，位于内蒙古东南部，介于北纬41…
冬至过后，就进入“数九寒天”了，这个季节的油炸食品非常受欢迎，不但解馋还能提供充足的热量，到了逢年过节更是少不了这些，家家户户都会用各种食材炸上一些慢慢吃，其中油炸小鱼是很受欢迎的…
很高兴解答，首先，眉公鱼在我们国家北方或中原地带很少有人见过。 第一，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。所以我们国家北方几乎没有见到过。第二，该鱼…
