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红糖馒头的主要是用面粉和红糖混合在一块制作成的美食，它的热量比较高，从营养的角度来讲，红糖馒头除了丰富的碳水化合物以外还含有大量的氨基酸和维生素C，可以增强身体的免疫力，促进新陈代谢
红糖馒头的做法也是非常的简单，和普通馒头一样，只是比例多少有所改动
红糖100克，水250克，美枚500克，泡打粉5克，酵母5克
首先用开水把糖化开成糖稀状，等糖稀凉后加入酵母活匀
将酵母水和面粉混合，揉成面团
面团揉好后。盖上湿毛巾发酵至两倍大，将面团排气
做成馒头型
做好的馒头二次醒发，等发酵至1.5倍大的时候上锅蒸15分钟左右
我的解答完了，希望对你有所帮助
1.准备好所有材料。
2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。
3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。
4.再改用手柔成光滑的面团。
5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。
7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
8.把面团擀成长薄片。
9.然后再卷起来。
10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。
12.馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。
13.蒸熟后的红糖馒头出锅
小贴士
面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均。
如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。
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