【豇豆炒牛肉】
食材：
豇豆（豆角）10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺
做法：
1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎
3、锅里倒入适量油，加入蒜 末和姜末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄
6、加入生抽快速翻炒均匀
7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅
小贴士：
1、豇豆焯水时，在水里滴入几滴油和少许盐，能保持豇豆鲜嫩的颜色。
2、牛肉在卤的过程中已有咸味，炒的时候要减少盐量。
3、炒的时候火候不宜太大，否则容易炒糊。
（版权归原创者所有，如有侵权请联系删除。）
转自：家常美食
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
莲藕是湖北名菜之一，在湖北各个地区都种植有很多莲藕，远远的望去就像一片绿色的海洋，在夏季的时候一阵风吹过来就会闻到莲藕的清香，好闻极了。淤泥中生长着白白净净的莲藕，生吃非常的清脆香…
莲子心泡水喝能去火吗?一般情况下，莲子心泡水是可以去火的。莲子心性寒味苦，具有降心火、安神去暑的作用，上火喝莲子心泡水是很不错的选择。那么莲子心怎么吃能去火? 莲子心泡水去火吗： …
腊肠炒辣椒‼️鲜香美味，分分钟抢光了‼️ 吃够了腊肠蒸米饭，今天做一道腊肠炒辣椒，鲜香味美，油而不腻，上桌分分钟抢光了，而且做法简单，喜欢的朋友一起做起来吧！ By 萌筱筱大鸭梨 …
馒头是一种食物，北方人家家户户基本都会做，但是做馒头也是非常讲究的，有的是纯碱馒头，口感比较柔软，但是还有一种馒头放的酵母粉比较多，蒸的时间长的话，馒头就会开裂，不仅影响馒头的美观…
凉拌木耳食用之前需将泡发过后的木耳进行焯水操作，但不知道这木耳焯水几分钟就能熟呢？ 凉拌木耳焯水几分钟就熟了 一般3分钟就能熟。 制作凉拌木耳，无论是用新鲜的木耳还是干木耳泡发后的…
时下，又到了施甸采食鲜美野生菌的季节，各地野生菌的做法和吃法也是各有千秋，你拿手的做法有几种？今天，小编就带你到姚关野鸭湖畔，看看这里野生菌的12种做法，对，你没听错，12种！当地…
我相对喜欢尽量用简单的食材做出孩子喜欢的口味，我看大家做的蛋挞大多都是淡奶油加炼乳蛋黄分离，太麻烦的东西我没有耐心，而且家里买太多辅料回来好多都不用放着过期是一种浪费，我做的东西力…
今天分享超可爱的HelloKitty奶油千层蛋糕，不用烤箱就能做，一口平底锅就能做出的小甜品！食材家常，成品奶香十足，奶油轻盈不腻，新手教程跟着步骤就能学会哦！ By 鱼鱼鱼鱼鱼魚…
说到北京王致和的“臭豆腐”，大家耳熟能详。但王致和臭豆腐是怎么来的，却很少人知道。 话说清朝咸丰年间，在顺治门外有一个卖豆腐的叫王致和。王致和世代做豆腐，手艺精湛，他点的豆腐火候恰…
防溢 在熬粥时往锅里加5～6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。用高压锅熬粥，先滴几滴食用油，开锅时就不会往喷，比较安全，用高压锅煮粥，水不可超过高压锅容量的2/3，否则容易外喷…