番薯蒸多久才好,番薯放高压锅要蒸多久

一、红薯蒸多久才好吃

首先挑选大小均匀、表面无黑斑点、新鲜的红薯洗干净,然后找一个能装下你要蒸的红薯的蒸锅,在蒸锅底下倒入一节手指高度的水,盖上盖子,开始大火蒸红薯,大约在水开后改用文火煮15—20分钟,红薯就熟了,再关火焖3—5分钟,这样蒸熟的红薯会更加香甜美味。

红薯别再蒸着吃,教你6种吃法,连吃一周不重样!

红薯是我们最常见的食物之一,可以说红薯的身影在我们的成长历程中随处可见。以前我们家还专门辟一块地种红薯呢,不过现在人们都入住了一幢幢高楼,附近没有土地供我们种植,如今只有在超市、市场或者偏远的农村才能看到它的踪影。

红薯虽然价格便宜,但是它具有很多养生保健的功效,含有多种维生素、膳食纤维、蛋白质、淀粉、氨基酸等等。红薯的吃法从以前单一的蒸红薯、煨红薯,演变成现在用红薯做出各种各样的点心、甜品。

下面小编就介绍6种红薯的吃法,总有一款你会喜欢的。不信?接着往下看便知道。

一、奶香红薯派

【材料】红薯150克,消化饼干55克,黄油35克,细砂糖15克,奶粉7克,蛋黄1个,水28克

【步骤】

1、红薯去皮切成薄片,隔水蒸熟,压成泥状。

2、消化饼干用料理机或者擀面棍磨成粉末状,加入融化成液体的20克黄油,拌均匀。

3、饼干末分成3份,放在活底模具里,用汤匙压紧实,放冰箱冷藏备用。

4、锅里放入红薯泥、糖、水、奶粉、8克蛋黄液和15克黄油,小火炒2-3分钟,炒至粘稠,红薯泥也是分成3份。

5、红薯泥放入到铺了饼干的模具里,压平,剩余的蛋黄液加一丁点水调匀,用毛刷刷在表面。

6、放入已经预热到200度的烤箱烘烤15分钟左右,至表面上色,冷却后放冰箱冷藏再脱模。.

二、红薯栗子糖水

【材料】红薯450克,栗子145克,红糖35克,生姜1片,水1200克

【步骤】

1、去掉栗子壳,去衣,切开两半。红薯去皮,切成块状。

2、锅里加入水,烧开后放入栗子,改中小火煮1个小时左右。

3、再加入红薯和姜片煮15分钟。

4、最后加入红糖,煮至红糖溶化就可以了。

三、红薯披萨

【材料】中筋面粉150克,水75克,玉米油10克,酵母3克,细砂糖3克,盐1.5克,红薯泥210克,培根2片,脆皮肠2根,芝士片3片,有盐黄油7克,洋葱丁32克

步骤:

1、酵母和糖溶于温水里,倒入面粉和盐中,加入油,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温下发酵2倍大。

2、平底锅加入黄油烧热,转小火加入洋葱丁,煸香。加入切成小块的培根和脆皮肠,翻炒几下,备用。

3、将发酵好的面团排气,滚圆,盖保鲜膜,松驰15分钟。然后擀成圆形,放在9寸披萨盘里,用叉子在面皮上叉出无数小孔,防止烘烤时膨胀。

4、红薯泥铺在披萨皮上面,炒香的配料均匀地放在红薯泥上。

5、放上切成小块的芝士片(如果有马苏里拉芝士就更好了,可以拉丝)

6、放入预热好上火200度,下火180度的烤箱中,烘烤15分钟左右。

四、红薯粥

【材料】红薯90克,大米50克,水660克,盐适量

【步骤】

1、红薯去皮切小块。

2、大米淘洗干净倒入电饭锅内胆,加水。

3、加入红薯粒,选择煮粥键,默认时间1个小时。

4、时间到,加盐调味即可。

五、红薯糯米饼

【材料】红薯160克,糯米粉33克,中筋面粉33克,玉米油6克,水22克左右,炒熟白芝麻6克

糯米芝麻馅:熟糕粉60克,细砂糖50克,热水60克,玉米油15克,炒熟白芝麻27克

【步骤】

1、先做馅料,水和糖搅拌,至糖融化,倒入玉米油,乳化好。加入熟糕粉,拌均匀后倒入芝麻,拌好。分成7份,搓圆,盖保鲜膜备用。

2、红薯去皮切薄片。隔水蒸几分钟,蒸熟后,压成红薯泥。

3、倒入糯米粉和面粉,逐少量加入水,和成光滑的面团。配方里的水量仅供参考,不同红薯的含水量不同。分成均等7份,搓圆。

4、红薯面团压成圆形,放馅料,捏紧收口后,收口朝下,放在烤盘上,压扁,表面粘上芝麻。

5、将油倒入不粘平底锅,油热后转中小火。将红薯饼坯一个个码入锅里,两面各煎30秒左右。

6、将煎好的饼坯放在烤盘上。放入已经预热到165度的烤箱中下层,烘烤15分钟左右。

六、红薯拿铁

【材料】红薯120克,牛奶250克,肉桂粉适量

【步骤】

1、红薯去皮切薄片,隔水蒸几分钟后,用汤匙压成泥。

2、将红薯放入料理机的搅拌杯中,倒入牛奶,搅拌十来秒。

3、倒入奶锅里,加少许的肉桂粉,小火加热即可。

番薯蒸多久才好,番薯放高压锅要蒸多久图1
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