视频有正宗炸麻叶的做法，从拌面到炸制，过程讲得很详细。零基础的人也能学会，制作时注意以下几点：
一，和面团时，加入适量油和蛋，面团要醒透揉匀，硬面便于成造型
二，炸制时控制好油温
麻叶也算的上市家里的面一种小吃，每到逢年过节都会炸上一大筐备着。用的面粉也可以不同的，有的是玉米面有的是豆粉的，风味各不相同，平时大家都是拿着这个当做零食吃的。特别是小孩子特别喜欢吃这个又酥又脆的，马上过年了总要炸一些备着的。
毕竟是油炸食品，自己炸的往往就要比外面卖的健康一些，自己家里用的事菜籽油，感觉炸出来的麻叶会比较香脆一点的。
吃完有炸麻叶建议吃一些水果会比较好的。
炸麻叶
食材准备：
面粉 300克，黑芝麻 100克，盐 3克，清水 适量，菜籽油 适量
做法步骤：
（1）面粉，芝麻和盐混合在一起。
（2）缓缓加入清水，用筷子搅拌成絮状。
（3）用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
（4）将面团擀成薄薄的大片，切成小块。
（5）用刀在小块上划上几刀，每个小片从中间的缝里掏一下。
（6）下油锅炸熟，一定要用中小火，否则很容易炸糊。
（7）捞出装盘食用即可。
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