鲜肉可以和咸肉一起红烧吗

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我嗯脑子立刻出现一道创意菜，我给它取名叫

《红烧鲜咸》

1.鲜肉和咸肉都切成块 （鲜肉可以稍微比咸肉切大点，因为鲜肉煮熟是会缩小的，而咸肉经过腌制风干已经缩小过了）

2.姜片 葱段 干料包（八角 桂皮 香叶 小茴香 花椒）备用

3.锅内少许油 加4.5粒冰糖 冰糖炒至气泡开始消泡（这一步叫炒糖色）下入鲜肉 快速翻炒让每一块肉都均匀上色，待鲜肉收紧后 锅内加水没过肉块两倍水位，放姜片 干料包 生抽 适量老抽 少许糖 少许盐（因为咸肉本身有咸味，加多会很咸 ）上盖炖煮20分钟

4.20分钟后倒入咸肉 大火烧开小火慢炖30分钟 最后收汁出锅

注意:不喜欢都是肉肉的感觉呢 可以加些竹笋进去 竹笋改滚刀块与咸肉一同时间加入 炖煮

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