黑芝麻300克 核桃仁100克 枣8只 白糖200克 麦芽糖230克 水150克
1.准备好原料，黑芝麻炒熟，放凉。
2.核桃仁用烤箱烤的，150度，大概8分钟左右。枣子切碎。
3.糖，水，麦芽糖加一起。中火熬煮，从大气泡变成小用了的密集点的气泡就可以，整个过程大概4分钟左右。
4.最小火，加入黑芝麻，核桃仁，枣。拌匀。
5.倒到容器里，压紧。稍微放凉，切块。装密封容器里，阴凉处保存。
1.炒芝麻火不要大，要有点耐心，一般快熟的时候芝麻会发出噼里啪啦的响声，声音由密集到稀疏，还能闻到一些香味，基本就熟了。
2.压制的时候一定要压紧，切的时候才不容易散。
3.完全放凉也可以，只是切片的时候要点力气，还有少许的碎块。
4，核桃仁用烤箱烤比较方便，还不容易焦。
芝麻核桃糖香脆可口，甜而不腻，是大众食客所喜欢的小吃之一，今天我们自己动手来做， 干净卫生又美味。
食材
- 核桃 6粒
- 花生 50克
- 白芝麻 10克
- 厨房电子称 一台
- 白糖 35克
- 蜂蜜 两汤勺
- 擀面杖 一根
方法/步骤
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准备好核桃、花生粒、白芝麻、厨房电子称、白糖、蜂蜜、擀面杖。
用核桃夹夹破核桃壳，取出核桃肉。
用厨房电子称出所需要的花生粒，开火热锅，待锅八成热时，倒入花生粒和核桃，小火翻炒15分钟，其间要用锅铲不停地翻动。
把炒好的花生粒和核桃装入保鲜袋中，放在案板上，用擀面杖压碎，其中核桃会被压得很碎，花生比较难压一点，倒入碟中，吹掉花生衣待用。
用厨房电子称出所需要的白芝麻，待锅八成热时，倒入白芝麻，小火翻炒5分钟，其间要用锅铲不停地翻动。
小锅放小半杯清水，倒入称好的白糖，小火煮开，其间要用筷子搅拌，以免粘底，15分钟后，放入两汤勺蜂蜜，继续煮开，看到糖水变得浓稠，有点焦糖色，马上关火。
倒入花生碎、核桃碎和白芝麻，搅拌均匀。
在案板上铺一张保鲜膜，把搅拌好的芝麻花生核桃糖浆倒在上面，用汤勺压结实，再把保鲜膜四边叠起，用手整整形，再把保鲜膜打开放凉。
待芝麻花生核桃糖还有余温时，用水果刀切成一块块，以方便食用，又香又甜又脆核桃芝麻糖就做好，味道一级棒哦。
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