首先给大家科普一下山药的食疗作用。
粉条山药富含淀粉，在寒冷的北方能提供抗寒的能量！ 同时这个炖菜绝对不会被油溅到或者烫到！ 嘿嘿！省事，又好吃！！！ 山药的功效： 山药 1.健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 2.滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 3.益肺止咳： 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 4.降低血糖： 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 5.延年益寿： 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
接下来是做法，请大家参考！！
1五花肉焯水捞出洗净五花肉炖粉条山药的做法步骤1
2五花肉凉水下锅，然后放粉条五花肉炖粉条山药的做法步骤2
3山药去皮切滚刀块下锅五花肉炖粉条山药的做法步骤3
4放入大料、花椒、姜片、大枣、葱、料酒五花肉炖粉条山药的做法步骤4
5煮沸后加入耗油、老抽、辣椒丝、红油豆豉、冰糖、盐五花肉炖粉条山药的做法步骤5
6炖15分钟盛出五花肉炖粉条山药的做法步骤6
7请享用吧
1、制作山药粉的时侯需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药，先去掉它表面的泥沙以后，再用清水冲洗干净，然后削掉山药的外皮。
2、把去皮以后的山药切成厚度为三毫米左右的片状，切好以后需要直接把它们进入到0.5%的亚硫酸氢钠溶液中，两小时以后取出，取出以后用清水冲洗干净，然后入沸水煮至6到8分钟。
3、煮山药片时一定要注意，不能把它煮得太烂，煮好以后取出去掉水分，入烘干机烘干，最后把烘干以后的山药片用粉碎机直接磨成粉状，这时自制的山药粉也就做好了。
拓展资料
山药粉是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
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