选材：我会用古田银耳，免洗的，紫薯就是在外面超市买的。
具体做法：
1、免洗，将银耳用清水浸泡10分钟左右。
2、紫薯去皮切小丁
3、将浸泡完的水和银耳放入汤煲内，煮开后转小火炖煮15-20分钟，煮出浓稠胶质。
5、下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可(冰糖的用量根据个人口味增减，想要甜一点就多放一点，淡一点就稍微少放一点)
备注：这是我买的古田银耳是这样，可能比较好泡也比较好出胶，用保温杯闷都可以的，而且我自己也是做起来比较快，但如果是在超市买来的银耳，最好在泡开后清洗一下，并且多煮一会，小火慢煮，口感会比较好。如果觉得紫薯不好直接煮熟，等很久的话，你可以先把紫薯蒸一下，但不要蒸太熟，要不就软了，煮到汤里成糊的了，也不好看。
图片之前做的时候忘记拍了，所以找来网上的图片，可以参考一下。
★小吊梨汤
所需材料:雪梨块适量，话梅3颗，枸杞子子30克，泡发银耳5克，冰糖50克。
做法
1、泡发的银耳撕成小块。
2、将雪梨块，银耳、枸杞子、话梅、冰糖一同放入汤锅内，倒入适量清水，用大火煮10分钟，再转为小火续煮一小时即可食用。
★香甜蜜桔银耳汤
所需材料:银耳200克，蜜橘、白糖、水淀粉各适量。
做法
1、将银耳泡发，放入碗中，加清水入笼，蒸越1小时，蜜桔剥皮，去取桔终，掰成瓣。
2、锅置火上，加入适量清水，先放入银耳略煮，再加入桔瓣、白糖烧开，然后用水淀粉勾薄芡即可。
五果汤是潮汕传统小吃之一，以桂圆、白果、莲子、薏米、百合为主，还可以加花生、茨实、红枣，鹌鹑蛋、姜薯等任意搭配，炖好后，甜汤喝起来比较香甜，口感也很丰富。
材料：花生，薏米，茨实，莲子，红枣，姜薯，鹌鹑蛋，冰糖，清水
做法：1、花生和薏米洗干净，浸泡二至三小时。2、新鲜莲子和茨实下锅前要先过水，捞出沥干水分待用。3、鹌鹑蛋煮熟，剥壳待用。4、捞出花生和薏米，放入锅内，放红枣、莲子，加清水将其煮至软烂。5、放入茨实、鹌鹑蛋和冰糖，大火煮开，小火煮10分钟，加姜薯片再煮二三分钟后即可出锅。
进入冬季了，天气寒冷，在我们北方大部分的水果吃起来都有些凉。由于每个人的体质不同，有些人冷天吃水果容易引起肚子不舒服，如果把水果煮成酸甜可口的甜汤，即保证了营养不流失，还热乎乎的吃一碗，浑身暖融融的。下面介绍一种我自己煮的银耳酸梨枸杞汤，
冬天来上一碗温热的银耳酸梨红果汤，酸酸甜甜，暖和又开胃。家里有人感冒发烧，总会熬一小锅银耳酸梨红果汤，连汤带梨一起吃下，马上就发汗。润肺止咳化痰的效果非常好。
食材：银耳、枸杞、酸梨、红果、冰糖适量
做法：
1、将银耳洗净去根部泡发2小时左右
2、枸杞洗净泡发1小时左右
3、酸梨洗净去核切块、将红果洗净去核对半切开
4、把银耳、酸梨、红果全部放入锅里，水和果的比例3：1
5、放入冰糖小火慢炖1.5小时左右，甜汤煮好后把泡好的枸杞放入锅内在煮3至5分钟
6、煮好后关火出锅。
在寒冷的冬季，有很多人想喝点热热暖暖的甜汤来给身体取取暖，下面我给大家分享下两种甜汤的做法
银耳莲子羹
做法
银耳和莲子提前几小时泡好备用，银耳去掉根部黄色的撕成小块，莲子去掉莲子心（会比较苦），然后加入水、大枣或小枣用砂锅熬煮，熬到汤汁有些粘稠就可以了，起锅前加入适量冰糖，熬煮几分钟冰糖融化即可食用了。
冰糖雪梨
做法
将削皮的雪梨切小块后清水洗一遍（防止梨表面变黑），找一砂锅或铁质口杯都行，将梨放入锅内，倒入适量清水，加入冰糖适量（喜欢甜的可以多放点），开火熬煮，直至用汤勺舀出来的汤有点点拉丝感即可关火使用（熬制中你也可以放入银耳、大枣、枸杞，根据个人口感而定）。
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