柿子醋是一种用成熟柿子酿造出来的果醋，柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。柿子醋不仅有极高的营养价值，吃法也是多种多样，来看看都有哪些吃法吧！
酸甜藕片
藕是秋季的最佳食材，微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
酸甜藕片做法简单，却美味异常。
1、莲菜去皮。
2、切成3毫米厚的薄片，放入盆中凉水浸泡。
3、开水炒熟，时间为2，3分钟即可。
4、放入白砂糖，盐和干辣椒。
5、热油泼到菜上。
6、倒入柿子醋调味即可。
味甜而脆的藕片配上有浓郁果香味的柿子醋，酸酸甜甜，可谓是不得不尝的佳品。
醋泡花生
1.把花生洗干净
2.放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳
3.剥出花生米，要带着那层红皮
4.倒入柿子醋醋，没过花生米
5.盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天
6.一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着柿子醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。柿子醋的酸不是很酸，还带有果香味儿，十分爽口。
黄瓜蘸醋
1.黄瓜两根洗干净
2.把黄瓜切成条
3.然后摆到盘中，撒少量盐
4.打开柿子醋，倒入一个小碟子里
5.用牙签扎取黄瓜条蘸醋吃
柿子醋不同于粮食醋，口味清冽，拌入凉拌菜入味，十分好吃。尤其是洞藏醋，在碳酸岩洞里经过长时间的发酵，在有益微生物的作用下，口味更加丰富，有机会大家一定要尝一尝。
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