你好，很高兴解答你的问题，韭黄炒蛋如何做好吃，这道菜简单，却被我做得与众不同的好吃，只因我加了一样东西，具体怎么做和加了什么，下面我用文字与视频跟大家具体说一下：
材料：
韭黄：80克
鸡蛋：3只
瘦肉：50克
酱油：1勺
耗油：一丢丢
花生油：适量
盐：适量
蒜：适量
步骤一
清洗干净韭黄，瘦肉
步骤二
瘦肉剁沫，依次加入盐，油，酱油，耗油腌制10分钟备用，
韭黄切小段，
蒜切碎，
鸡蛋打散备用；
步骤二
将韭黄和蒜碎加入打散的鸡蛋里面，搅均匀；
步骤三
1 锅热下油，油热下肉沫，炒香肉沫
2 然后放混合的蛋液下锅
3 快速搅拌，炒均匀
4 要熟了，放点酱油提鲜
5 搅均匀后，关火，装盘
一道美味营养齐全的韭菜炒鸡蛋就做好了。
希望能帮到你！
原创不易，谢谢点个关注支持！
韭黄鸭丝炒菠菜
［原料］菠菜250克，烤鸭肉200克，韭黄150克，花生油40克，盐4克，料酒5克，味精5克，酱油5克。
［做法］菠菜去杂质，洗净，切寸段备用。韭黄去泥沙，洗净，切寸段备用。烤鸭肉切丝备用。锅中放入花生油，烧热，下入菠菜和盐，炒至五成熟时下鸭丝，加入料酒、味精和酱油，炒至菠菜八成熟时下入韭黄，改用旺火翻炒数下即可出锅装盘。
［特点与功能］此菜烤鸭香味浓，菠菜韭黄嫩，别有一番滋味。中医药学认为，菠菜味甘，性凉，具有凉血止血、补血润肤、敛阴润燥、下气通肠、疏通血脉等功效。据分析，菠菜富含蛋白质、钙、磷、铁和胡萝卜素等。菠菜中的蛋白质含量在蔬菜中的含量是上等的。如果大量食用菠菜，可以提供每天足够量的蛋白质，成年女子每日膳食蛋白质摄入不少于每公斤体重1克。菠菜中所含的铁比一般蔬菜多，故能促进红细胞和血红蛋白的增生，有补血作用，有益于美颜、美肤。
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