小骆和媳妇是因为一盘香辣虾结缘,在谈恋爱的时候两人总是一起去吃虾,那时他感觉幸福就是媳妇亲手剥一只虾然后塞进他嘴里。可是结婚后他再也找不到这种幸福的感觉了,房贷的压力,孩子的出生让小两口整天为柴米油盐而纠结。看着媳妇憔悴的脸,小骆觉得自己该做点什么,于是他决定亲手为媳妇做一盘香辣虾!
为了把味道做的更好,小骆精心准备了基围虾,洋葱,青椒,红辣椒,柠檬,甚至还奢侈的买了瓶橄榄油!
他还清楚的记得请教同乐斋大厨时他讲的烹饪步骤,首先把坐锅烧热下橄榄油,然后用小火把姜片炒香。
接着把洗干净的虾放进去用大火翻炒。
炒至变色然后挤点柠檬汁下去。
放入生抽,白糖,豆瓣酱,翻炒均匀,然后加入半碗水盖上锅盖稍微焖3分钟。
3分钟后放入洋葱和切好的辣椒快速翻炒30秒。
然后起锅前适量加入一点盐。
看着眼前这盘亲手为媳妇做的香辣虾,小骆觉得又找回了当年的幸福感觉,媳妇开心的笑容,让他相信媳妇也一定记起了当年的快乐时光!
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