！首先解答你的问题。为什么苦？有三点:第一:它的苦根源在于柚子皮白色的那个海绵体。（你一定是带着它一起下锅了，这样就很难补救）;第二:有可能你柚子皮放多了，糖放少了，这种再加点糖即可！第三:还有一个可能，你柚子皮没放多，但是，操作过程不对！这个也不能补救了！！！找出自己的问题。就能与苦涩难喝说拜拜了！那下面我分享一下蜂蜜柚子茶的制作过程吧！想学习的朋友们看好咯！
第一步（除苦涩的关键）:买回来的柚子用盐温水浸泡一下10分钟左右，去除柚子皮表面的细菌！再用盐搓洗柚子皮（一定要搓），使盐分进入柚子表皮内，去除柚子皮中的刺激性物质和杂味！然后用清水冲洗掉柚子皮上的盐分，用刮刀刮下柚子皮，越薄越好！（尽量少带出白色的部分）切成细丝，越细越好！把已经切成细丝的柚子皮再用盐腌制10分钟左右，（最后一次去除苦涩，用手抓揉），再倒入温水浸泡除去盐分，尽量多泡一会儿（最少两小时或者放冰箱过一夜）。如果，味道还有苦涩，就锅内放入少许水，放入柚子皮，盐，开火煮开10分钟左右关火捞出挤干水分。
第二步（入味）:除去苦涩的柚子皮是没有什么好味道的，这时我们要给它增加味道，我们这时在柚子皮内加入白糖腌制一小时，使每颗柚子皮粒都带着甜蜜的味道！
第三步:柚子皮放入一份，柚子肉放入四份，冰糖两份（根据自己口味加入）水5分，同煮，带快起锅莳，加入蜂蜜2份即可。
自己做的柚子茶发苦的原因是因为柚子皮的缘故，你要将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一点，少带里面的白瓤，否则会更苦，将柚子皮切成丝，越细越好，柚子皮切好后用盐水泡，最少一天，中间换两次水。如果这个样子处理的话肯定不会苦涩的味道。
接下来说说做法步骤：
1、准备柚子一个，用盐反复搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面，去掉柚子皮表面的蜡等东西。
2、把柚子表面的皮刨下来，尽量薄，白色部分不要刨下来了。
4、果皮放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。
5、把果肉拨出来四分之一，尽量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用开水焯掉果肉中的部分苦味。
6、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜欢吃甜的，冰糖可以多放。
7、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反复搅拌，不要糊锅了。这个过程大概要1-2个小时，熬至黏稠，关火，起锅。
9、冷藏3天后，容器里面的气泡就会消失。
10、舀出一勺，加入温水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品尝了。完全没有苦涩味哦！
柚子茶不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。常喝有益哦！
自制蜂蜜柚子茶很苦怎么办?
有不少人反映自己做出来的蜂蜜柚子茶很苦，有什么办法可以解决呢？其实只要在做蜂蜜柚子茶时，在前期用盐水反复处理，而且切柚子皮的时候尽可能切薄。这样就能解决自制蜂蜜柚子茶很苦的问题了。下面，小编介绍一款自制蜂蜜柚子茶不会苦的方法给大家看看！
主料：柚子1个
辅料：蜂蜜2勺、冰糖2把、精盐适量。
做法步骤：
1、准备柚子一个，用盐反复搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面，去掉柚子皮表面的蜡等东西。
2、把柚子表面的皮刨下来，尽量薄，白色部分不要刨下来了。
4、果皮放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。
5、把果肉拨出来四分之一，尽量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用开水焯掉果肉中的部分苦味。
6、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜欢吃甜的，冰糖可以多放。
7、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反复搅拌，不要糊锅了。这个过程大概要1-2个小时，熬至黏稠，关火，起锅。
9、冷藏3天后，容器里面的气泡就会消失。
10、舀出一勺，加入温水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品尝了。完全没有苦涩味哦
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com