剩饭剩菜怎么就不能吃呢？现在生活条件好了，大家早都衣食无忧，那么我们在解决温饱问题以后就追求健康养生，绿色食品，而在我们小的时候，可没那么多讲究，吃饱不挨饿就行了。下面说说我们过去是这么生活的。
从我记事起，妈妈总是有忙不完的活，每天晚上妈妈干完农活回来就从外面抱一捆柴禾进来点着火就刷锅煮饭，我就坐在灶跟前往里面添柴禾，晚上妈妈总是要连第二天的饭煮好，以便我们啥时候饿了啥时候吃，那个时候我们可以双手拄着灶台跃上去才能够着碗柜门，很多次爬上去才想起来自己的身体挡住柜门，又跳下来把柜门打开，再上去拿碗筷，盛饭，有菜就连同剩饭倒上开水就吃了，没有菜也没关系，有妈妈做的豆腐乳，再不济洒点盐也吃得香，上小学以后，每到下午回来，总是饥肠辘辘找吃的，这个时候有的人家正在煮饭，我们经常端着一碗饭去问：大妈，有米汤吗？婶婶有开水吗？滚烫的米汤浇到冷饭里面温度正好，就着豆腐乳，分分钟解决问题，记得有一次我去隔壁老奶奶家要开水，老奶奶年纪大了，颤颤巍巍抱着暖水瓶过来，可能是奶奶眼神不好，冒着热气的开水溅到我手腕上，我顿时烫得叫起来，硬是强忍着没把碗掉地上，现在这个伤疤还清晰可见。
后来再大些，我可以踩着小凳子煮饭了，一边跳下来往灶堂里添柴禾，这些都不是问题，最难的是把煮七八分熟的米饭舀起来控掉米汤再上到木甄子里面，我抱不动装满米饭的甄子，所以饭蒸好以后就把火熄灭了，然后洗菜，妈妈回来再点火炒菜，这个时候我们都睡着了，妈妈一个人炒菜吃饭。
夏天饭做多了容易坏，有时候饭都馊了，我想倒了喂猪🐷，奶奶说没事，拿去水里淘洗干净，打个鸡蛋炒了一样吃，我照做了，就感觉那饭没那么好吃，有股甜甜的味道，和着香喷喷的鸡蛋，没一会也吃了，印象中我们也很少吃坏肚子。
现在生活好了，有了冰箱，剩饭剩菜可以放进去，短时间也不会担心食物变质。现在我偶尔也会吃开水泡饭，不需要啥菜，放点盐就行，要是来点豆腐乳，最好不过！好久没吃控掉米汤的饭了，好怀念那木甄子蒸的米饭，好怀念那浓稠的米汤，洒点盐，很香，很温暖……
别说农村人过日子节俭，我觉得只要是咱们平常老百姓，无论农村还是城市，有勤俭节约意识的，哪怕扔的起，也不会随随便便只要不吃完的饭，就立马扔掉，毕竟做饭不可能每次都正好吃完一点儿都不剩，而就算是土豪，勤俭节约也是美德啊！
只要我们保存得当，隔夜菜并不变质，那么怎么就不能吃了呢？我们从小上午的时候，老师就教谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，隔夜饭只要保存好了，也是农民伯伯辛辛苦苦种出来的粮食，吃剩饭也没什么丢人的！
主要是我们在饭剩下了之后，冬天一定要放在温度低的地方，如果是夏天，或者室内温度比较高，那么就放进冰箱，存放一晚上的隔夜菜并不会对人体健康造成多么恐怖的伤害。
而且对于正常人来说，一般隔夜饭都是第二天热热，就直接吃掉了，并不会存放太长的时间，如果真的是存了十天半个月，或者忘了放进冰箱，造成饭菜变味变质了，那是绝对不能吃了，一定要倒掉！
所以，隔夜饭能不能吃，看你怎么存放，及时放进冰箱，第二天不变质仍然可以吃。无论是农村还是城市，浪费粮食都不是好习惯，当然我们可以尽量做饭的时候不要做太多，减少剩饭的数量，这样也是节约啦！
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