南瓜和什么熬粥比较好
南瓜是一种常见的食物，口感香甜软糯，营养丰富，其中含有丰富的淀粉、多糖、类胡萝卜素、果胶、氨基酸、维生素以及多种矿物成分，具有健脾养胃、补中益气等多种功效，与大多数食物都不会发生不良反应，可以与多种食材一起熬粥食用，常见的有：小米、大米、糯米、百合、银耳、山药、红枣、枸杞等。
南瓜小米粥
材料：南瓜200克，小米50克，白糖适量。
做法：
1、小米洗净，放入清水中浸泡20分钟备用。
2、南瓜洗净，去皮切块备用。
3、锅中放入清水烧开，放入小米。
4、待再次煮沸后放入南瓜块，然后转中小火继续熬煮。
5、南瓜煮软后，用勺子背将南瓜碾碎。
6、将其与小米充分搅匀后即可关火。
7、最后根据自己的口味调入适量白糖即可。
南瓜山药粥
材料：粳米50克，山药150克，南瓜200克，食盐或白糖少许。
做法：
1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。捞出备用。
2、山药、南瓜去皮，洗净，切成小块备用。
3、锅中注入适量清水，将粳米放入，开火煮沸。
4、然后放入山药、南瓜，待其再次煮沸后转小火继续熬煮。
5、待食材完全软烂，粥变稠后即可关火。
6、根据自己的口味调入食盐或白糖。
南瓜百合粥
材料：南瓜250克，百合20克，大米50克，白糖适量。
做法：
1、将南瓜洗净，去皮，切成小块备用。
2、将切好的南瓜放入蒸锅中蒸软。
3、百合洗净，放入清水中浸泡20-30分钟。
4、将大米、百合倒入锅中，加水煮沸。
5、蒸软的南瓜用勺子碾碎，一同倒入锅中。
6、水沸后转小火慢熬，直至粥变粘稠关火。
7、最后放入白糖调味即可。
南瓜银耳粥
材料：南瓜200克，银耳1/4朵，大米50克，冰糖少许。
做法：
1、将南瓜洗净切成小块备用。
2、银耳泡发，去蒂，撕成小朵备用；大米淘洗干净备用。
3、锅中加水烧开，放入大米，煮沸后放入南瓜和银耳搅匀。
4、转中小火慢熬，待食材完全软烂后关火。
5、调入冰糖，再焖5-10分钟后即可盛出食用。
什么南瓜煮粥好喝
老南瓜。
选择南瓜煮粥时，建议最好挑选表皮颜色深，有较多白色物质的老南瓜，因为一般老南瓜中的淀粉含量会比较高，口感更粉，用它来煮粥的话会更加香甜黏稠，口感会更好，所以一般建议选择老南瓜来煮粥。
南瓜是一种很好的食材，软糯可口，带有一定的糖分，搭配其他食材做菜、煮汤或者直接吃都很好吃。南瓜还具有明显的金黄色，用来做烘焙材料的话，不仅能为甜品增添南瓜的甜味，能为甜品增添鲜艳的黄色。可谓是一举两得。
如果南瓜用来做粥的话，适合搭配的食材还是很多的。
南瓜做粥适合搭配的食材
第一类：谷物类：要煮粥，首先需要选择主要的谷物类食材。如果打算使用南瓜的话，建议选择糯米、糙米、大米、小米、燕麦、玉米、绿豆等。尤其是小米，搭配南瓜以后煮出的粥真心是非常好看的金黄色。当然，也可以几种谷物混合和南瓜搭配。
第二类：果蔬类：这一类基本没有限制，可以根据个人口味和喜好来选择。常见的搭配有胡萝卜、山药、红薯、苹果、雪梨等。
第三类：其他类：这些应该属于粥类的辅助食材，最常见的和南瓜搭配的有百合干、葡萄干、枸杞、红枣、银耳、莲子、牛奶、鸡蛋等。
第四类：肉类：这一类通常是做咸粥，常见的有牛肉、排骨、鸡肉、咸肉等。如果做肉粥，还需要搭配葱、姜等调味料。
马蹄南瓜粥
马蹄又叫做荸荠，是一种可以做菜，煮糖水，也可以做水果食用的食材。口感清甜，爽脆。我们自己是比较喜欢直接当水果食用的。
食材：马蹄100克，南瓜100克，糯米50克，大米50克。
配料：百合干适量，枸杞少许。冰糖少许。
做法：1、马蹄去皮，洗净，切成小粒。南瓜去皮去瓤，切成小粒。
2、大米和糯米淘洗干净，稍微浸泡一会。
3、百合干泡发，洗净。
4、砂锅内放足量的水，放入糯米和香米、百合干，煮开后转小火。
5、粥煮开后15分钟，下入马蹄粒。煮10分钟后，下入南瓜粒，继续煮10分钟。
6、观察一下，粥是否已经到了米粒软烂，显得粘稠的状态。如果已经可以了，就下入冰糖，搅拌均匀后关火起锅。
最后撒上枸杞装饰即可。
这样煮成的粥，米粒和南瓜很软糯，带有足够的香甜感，但是马蹄又能保持一种独特的爽脆感，吃起来口感丰富又独特。夏天吃不会太腻。如果不喜欢吃糖，也可以不放糖。
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