活了这么多年，带苦味的菜除了我们老家的那种叫苦马菜，那就是非苦瓜莫属了。
在我很小的时候，我的印象里面，我妈妈种的菜基本是那种焉了吧唧的，😄，除了苦马菜种得比较茂盛！
所以可想而知，苦马菜就是我小时候家常菜，天天吃，顿顿吃，那段时间苦不堪言，真的吃怕了！
再一个就是苦瓜，懂事前我一点不喜欢吃苦瓜，因为每次我妈炒的时候放的油很少，而且是放水焖的，除了有盐味还有苦味，一点不好吃！
直到有一年的夏天，当然我多大不记得了，那天妈妈炸了猪油，然后那天第一次用猪油炒苦瓜，当时觉得非常好吃，很香，而且很下饭，从那次以后，我就爱上了苦瓜！
苦瓜热量非常低，而且还具有清热解毒，减脂的功效！
苦瓜做法也非常多，天气凉一点的话可以做酿苦瓜吃，那是
客家的一道非常出名的家常菜，还可以用来炒，炒牛肉，炒猪肉，都是非常不错的下饭菜！
不过像现在这么炎热的天气，凉拌苦瓜最合适不过了，做法简单，而且超级开胃，又特别爽口，天气热用来配白粥，那是相当开胃😀😀
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