大闸蟹养殖并不复杂。本人从事大闸蟹养殖5年。父亲养殖大闸蟹92年开始。大闸蟹养殖分几个步骤:
1、选一个进水方便（水质一般就行了，大闸蟹养殖池塘内部生态是很完整的净化水的能力很强）和排水方便（现在国家对水产养殖排水水质要求比较高，不过大闸蟹塘口的水基本达标）；
2、选好的亲本苗种很重要；
3、塘口水草栽种有讲究
4、生态平衡不能少了底部清洁工螺蛳
5、营养保健的保驾护航
养殖大闸蟹主要是要达到生态平衡才能出好蟹，正常年后正月底二月初放苗，放苗前20天栽好您所选择的沉水水草，早期主要栽种伊乐藻，水草栽好后要为水体补充营养也就是所谓的肥水，是水体拥有初级生产者——藻类，有益藻类多可以提高大闸蟹抗应激能力，还可以抑制青苔，然后就是到了清明前后放一些螺蛳每亩200到400斤，螺蛳既能给螃蟹提供食物还能清理池塘底部有机质，在接着是从栽草时候起每个月给水草补充颗粒肥料使得水草长得肥壮，到了夏季水草丰茂净水能力强，水就会很清澈，到后期水清澈对于大闸蟹蜕壳翻倍率有很大的帮助，还有水向外拍也能达标。饲料投喂建议选择大厂的全价饲料，营养全面利用率高还能节省成本，最重要是对水体污染小，在每次蜕壳的时候要用葡萄糖离子钙＋电解多维为蜕壳后的软壳蟹提供钙和代谢能力。
切记抗生素建议少用，可以选择有益微生物（乳酸菌，地衣芽孢杆菌等）进行拌料投喂
下面的视频就是我的2号塘口
阳澄湖大闸蟹呢，是所有大闸蟹里名气最响亮的一种，吃货们都对它趋之若鹜。
阳澄湖大闸蟹的味道，也是非常独特的，它的蟹肉有一丝微微的甘甜，而且回味悠长，蟹黄蟹膏则丰腴流油，扑鼻而来一股脂香。
要让大闸蟹呈现出这样独特的味道，它的养殖方法当然是非常重要的。
先来说说阳澄湖的地理环境。阳澄湖这个湖泊，它有一个最为重要的特点，就是水质。阳澄湖的水质，是纯天然的弱碱性水，本身就带有甜味，用这种水质养育出的大闸蟹，才能呈现甘甜的滋味。
除此之外，阳澄湖的湖底是硬质的泥沙地，因此阳澄湖大闸蟹的腿脚、腹部都非常白净，不会沾染任何淤泥，这样的大闸蟹更加清洁干净。
再来说说养殖方法。养殖大闸蟹，看起来好像很简单，只要给蟹喂食就可以了。其实，中间有很多细节需要考量。
阳澄湖大闸蟹的蟹黄蟹膏那是一绝，特别丰腴肥美，这是因为它们吃得好。阳澄湖大闸蟹的饵料，大致为螺蛳、玉米、鱼干、小麦等天然食物，而且要搭配合理。
在大闸蟹的养殖初期和末期，它们的饮食以螺蛳、鱼干这些荤食为主，玉米、小麦等素食为辅，在养殖中期，气候比较炎热，此时就要反过来，主要食用素食。这种养殖方法，可以让大闸蟹长得更加健壮，而且减少大闸蟹生病的可能性。
不仅食材有讲究，大闸蟹的“吃饭时间”也是有规律的，蟹农需要每天给大闸蟹投放饵料，不可以一次性投放很多在湖里。大闸蟹也是挑食的，要每天给它们吃新鲜的饵料，定时定量用餐，这样才能让蟹长得又肥又壮。
除了饵料之外，湖里的水草也是很有讲究的。养殖大闸蟹，一定要关注水草覆盖面积。大闸蟹的一生中，伴随着多次的蜕壳，它们需要找到水草茂密的地方，在水草的遮蔽下进行蜕壳。如果湖里的水草稀疏，就会非常影响到大闸蟹的蜕壳以及后续的生长发育。
要真正养好阳澄湖大闸蟹，其实是一件很困难的事情，需要养蟹者拥有丰富的经验积累，以及足够的耐心、细心。
所以，你吃到的每一只阳澄湖大闸蟹，它的背后，其实都藏着满满的汗水与辛苦噢！
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