将除了蛋白和100克糖粉以外的所有材料混合搅拌均匀，每个人的面粉吸水不同，充分搅拌完成后，如果太干，可以增加一点点蛋液，避免干裂。过湿则加一点点面粉。总之需要揉成图中这样光滑的面团。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时松弛将面团从冰箱取出。最好用不粘的案板和擀杖，如硅胶的，将面团擀成3毫米左右厚度用模具压出需要的形状。最后剩下的边边角角的面可以重新揉成面团擀压利用。压好的姜饼人，放在烤盘中，用保鲜膜盖住松弛15分钟后放入预热好的烤箱，180度，上下火，12分钟刚取出的姜饼人还是软的，放凉便脆了蛋白加入100克糖粉充分搅打，手动搅打就好，不需要打成湿性或干性发泡。搅打均匀就好把糖霜分成若干份，分别加入需要的颜色，给姜饼人涂抹底色底色干透后，将糖霜倒入裱花袋，剪小口，进行装饰。比较费裱花袋哈，一个颜色一个。注意开口不要剪的太大。烘焙,烤,外国节日,圣诞节,下午茶,甜,饼干,外国菜
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#美食测评团# 发酵好的面有酸味，应该是用了老面作发酵物。 老面发酵的原理：当面粉与水接触以后，面粉本身带有的淀粉酶与麦芽酶被激活，淀粉酶把面粉中的淀粉分解为麦芽糖，麦芽酶把麦芽糖…
调料是咱们平常生活中必不可少的，而且几乎每一顿饭都需要用到。比较常见的调味料有老抽，生抽，蒸鱼豉油和蚝油。这些调味料都是烹饪中必不可少的，在做美食的时候，放上一些这样的调味料菜品就…
百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，在核桃里面加一把大蒜，放在锅里面炒一炒，没想到这么厉害，很多人都不知道，下面就跟着视频一起来看看吧。 核桃是很多人都特别爱吃的一种坚果…
斌姐好，最近在减肥，吃轻食真的可以减肥吗？ 斌姐答疑： 减肥期很多朋友都喜欢吃轻食，至于效果，就见仁见智了。毕竟大家也知道，减肥不是靠吃几顿轻食可以解决的，只是觉得这样吃「热量更低…
春节长假期间，记者在北方一些省区采访发现，假冒伪劣牛奶在农村大量销售。一些礼盒装的山寨牛奶由于样子“高大上”，价格又比正品便宜，成为节日里的畅销品。然而，打着各种牧场旗号、补钙噱头…
导语：秋天，吃莲藕、萝卜不如吃它，全身是宝，营养极高，煮一煮，真香！ 大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天天气一天比一天凉，一天当中气温变化也比较大，很多人就容易…
冰糖是大家生活中常用的一种食材，不论是煮粥还是做甜点，经常会用到。最近关于冰糖，有一个话题很火，就是有不少网友发现，在白冰糖里，发现了一根白色是细棉线，不知道这是怎么回事？这冰糖还…
鸡胸肉怎么做好吃？ 大家好，我是麟大官人，我的解答是：一说到“鸡胸肉”，就不得不提到健身，自古以来健身吃水煮鸡胸肉一直都是一个令人诟病的话题，鸡胸肉太难吃，口感太柴太无味等等，甚至…
挑选毛笋要注意的地方： 1）看笋壳，要完整并紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次如图1左 2）看根部边上的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色为劣。笋肉越白越好吃，如图1右图红圈3）…
西红柿冻了当然能吃了，我觉得还更美味。 因为生在北方，过去交通物流极其落后，那时北方冬天很少有新鲜的蔬菜水果，白菜、土豆、大萝卜基本就是冬天整个季节的主要菜种了。所以每到秋季这几种…
