小孩强筋骨的零食

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导语:市场碰到这食材,我准买给孩子吃,强筋骨长个子,家家户户吃得起!

进入五月后,天气变暖,雨水增多,大地万物也都进入了旺盛的生长期。正所谓“天人相应”,5月也是孩子长个的黄金时期。因此,各位宝妈朋友们,一定要抓住这个关键时期,多给孩子补充一些营养,多吃一些蛋白质和钙含量较高的食物,这样才能不影响孩子身体增高的速度。那么,5月给孩子吃什么最滋补呢?今天,厨娘给大家推荐的食材是猪大骨。

市场碰到这食材,我准买给孩子吃,强筋骨长个子,家家户户吃得起

这肉我家隔天炖一锅,才8元一斤,比吃牛羊肉强,孩子常吃长个快!猪大骨,也就是我们常说的大棒骨。每次去市场时,只要碰到有新鲜的大棒骨卖,我都会买几斤回家,做给家人吃。棒骨含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、钙、铁、镁、磷、钠、钾、氯等营养物质,常吃棒骨不仅可以为老人和儿童补充钙质,促进儿童的骨骼发育,预防老年人骨质疏松,还有补血养颜,减缓衰老等功效。同时,棒骨的价格相对于其他肉类,要便宜很多。在农村集市上,一斤棒骨才卖8元,家家户户都等吃得起。棒骨的做法也很多样,可以红烧,也可以炖汤。下面,厨娘就与大家分享一下大棒骨的特色做法!

【特色炖棒骨】

准备食材:猪棒骨、葱、姜、蒜、白芷、肉蔻、桂皮、八角、香叶、盐、香醋、料酒、白糖、生抽、食用油。

具体做法:

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第一步:将大棒骨切成大块,放入盆中,加入适量的清水,浸泡30分钟,给棒骨排酸,然后再用流动的清水,冲洗两遍,将棒骨表面的血水清洗干净。

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第二步:锅内加入适量的水,凉水下入棒骨,加入适量的料酒,加入适量的葱段和姜片,大火煮开后,将表面的浮沫撇除干净,然后将棒骨捞出,用温水清洗干净后,沥干水分备用。

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第三步:热锅加油,油热以后,加入适量的白糖,将白糖熬至融化,颜色变为红褐色时,放入沥干水分的棒骨,翻炒均匀后,加入适量的葱段、姜片、白芷、肉蔻、桂皮、八角、香叶,加入适量的生抽,翻炒上色。

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第四步:棒骨翻炒上色后,加入适量的开水,大火煮开后,转小火,慢炖一个小时,然后加入适量的盐调味,再炖20分钟,最后,撒上适量的蒜末,加入适量的香醋,翻拌均匀,即可出锅。

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一道鲜香美味,好吃不油腻的特色炖棒骨就做好了!用这个方法炖的大棒骨,营养好吃又滋补,软烂入味,老人孩子都爱吃!喜欢吃棒骨的朋友,赶快买些回家,做给家人吃吧!

你喜欢吃大棒骨吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他欢迎大家在评论区里留言分享!今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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