葡萄表面的白霜要不要洗干净

据调查,中国现有葡萄品种达800个,但是生产上栽培比较优良的品种却只有数十个, 主要品种有: 莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶 、康拜尔早生、无核白、玫瑰香 、巨峰、白香蕉、牛奶 、 龙眼 。还有许多酿酒品种,如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等,这几个酿酒品种葡萄相信大家一定比较熟悉了。

葡萄表面白霜要洗干净吗?葡萄皮和葡萄籽,要不要吃?

葡萄上的白霜是农药吗?

最近正是葡萄大量上市的时候, 大家买葡萄时,会发现葡萄表面有一层薄薄的白霜,网上有传言说这些是残留的农药,一定要洗干净。

葡萄表面白霜要洗干净吗?葡萄皮和葡萄籽,要不要吃?

但其实这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,学名叫“果粉”,无毒无害,还有大部分水果表面也有这层白霜,比如:李子、蓝莓、西梅等水果表面都有,这层白霜还对葡萄起着保护作用,因为在运输和存储过程中,这层白霜可能由于各种原因被蹭掉,所以,有白霜说明葡萄更加新鲜。

葡萄皮和葡萄籽,能吃吗?

常说葡萄可以抗氧化、抗衰老,这和葡萄的一些植物抗氧化物质有关,其中葡萄籽和葡萄皮这些营养素的含量最丰富。到底吃还是不吃呢?

葡萄表面白霜要洗干净吗?葡萄皮和葡萄籽,要不要吃?

事实是,虽然在试验中发现白藜芦醇等营养素有一定抗癌、防衰老的作用,但是,通过吃葡萄吃下去的量实在有限,想达到实验中的有效量,可能要把葡萄当饭吃,所以,如果你觉得葡萄皮和葡萄籽不好吃,那就别折磨自己了,开心的享受葡萄的美味就好,不要过于迷信它的健康作用。

估计很多人吃葡萄时不会为了这些保健功效刻意的去吃葡萄籽和葡萄皮吧?反正小编是一般不会吃的!

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