9月1日，结束了为期4个月的伏季休渔期，岛城各大渔港码头再度热闹起来。中午12点开海后，据了解，西海岸新区有近3000艘渔船正式开捕，随着梭子蟹、小黄鱼、蛤蜊、皮皮虾、红头鱼等各类海鲜的陆续上市，新区人餐桌上的美味又要安排上喽！
9月1日中午12点，
积米崖码头、琅琊镇杨家洼码头……
一派“万箭齐发向大海”的壮观景象。
一艘艘渔船纷纷驶出海港
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开海啦！
渔民满载而归，
看看他们都捕到什么好吃的海鲜了？
虾虎，被青岛人誉为这个季节的“第一鲜”，一般的烹饪方法是蒸，无论个头大小，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟左右，味道十分鲜美。
螃蟹，种类繁多，其中青岛人最常吃的为梭子蟹，普遍做法也是蒸煮，能最大程度上保留鲜味。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，以免在蒸制时蟹黄流出，大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。
扇贝，摆在蒸锅里，水沸后转小火，直到扇贝张开口，贝肉微微泛白，关火焖一会儿。一般水开后三五分钟即可，要根据个头大小酌情增减。注意不要蒸过火哟，那样肉质发柴，口感就会大打折扣。
海蛎子，是青岛市民最喜欢的海鲜之一，最常见的吃法也是清蒸，蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在蒸盘上，较平的一面壳朝上，这样蒸熟的汤汁能保留在壳内，大火蒸5至8分钟就能品尝到鲜美的海蛎子啦！
鲅鱼，青岛有句俗话叫“鲅鱼跳、丈人笑”，开海季女婿送老丈人鲅鱼是青岛人富含文化意蕴的古老传统。将葱姜切好，花椒适量，鲅鱼切块，沥干水分备用，用中火把鲅鱼煎至两面金黄，依次放入葱、蒜、花椒、酱油，翻炒2分钟，放入白糖、盐，大火收汁，一盘香喷喷的红烧鲅鱼就完成啦！
海星，并不是青岛人餐桌上的常客，但其实相当美味。清洗干净后直接上锅蒸15分钟，从中间位置把海星掰开，分成五瓣，再取一瓣从中间掰开，海星肉就藏在其中，蘸酱油吃风味更佳，或是与鸡蛋一同炒制，也是一道简单家常的美食。
今年的海鲜价格如何？
大螃蟹50一斤
海螺28一斤
八带40一斤
开海后去哪里购买尝鲜？
一起来看
海货购买乘车线路攻略
1.港东渔码头：乘坐616路在崂山港东社区站下车步行1000米左右到达港东渔码头;
2.雕龙嘴码头：乘坐618路在雕龙嘴站下车;
3.小黄山码头：乘坐618路在小黄山站下车;
4.黄山码头：乘坐618路在黄山站下车;
5.青山码头：乘坐618路在青山北站下车，沿着村里的小路走1500米左右就能达到，由于步行路程较远建议市民开车前往;
6.南姜码头：乘坐612路在姜哥庄站下车;
7.港东渔码头：乘坐616路在港东社区站下车;
8.即墨鳌山卫冯家河码头：乘坐671路在天熙养生城站下车;
9.即墨鳌山卫柴岛港码头：乘坐674路在国家深海基地站下车;
10.即墨鳌山卫七沟渔港码头：乘坐674路在前马连沟站下车;
11.积米崖码头：乘坐隧道8路到新城吾悦广场站/青西快线到积米崖地铁站下车换乘黄岛27路到积米崖公交首末站下车。
开海之后，
小伙伴们尽情享用久违的海鲜盛宴吧，
也为千千万万辛勤劳作的渔民点个赞！
希望正在海上捕捞的渔民们
能平安的满载收获与喜悦而归。
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