人在生活中，都摆脱不了衣食住行的困扰，其中吃饭应该算是头等大事了，只有吃好，吃饱，才有精力去做其他的事情。现在人吃饭也很讲究，不在像以前，吃饭只是为填饱肚子，现在人养生意识很高，饮食更在意是否健康，特别是现在夏季天气比较炎热，很多人都喜欢夜间吃烧烤，大排档等，这些食物都是咱们平时口中说的垃圾食品，是不能吃多的，多吃对肠胃，肝脏都有很大危害，所以生活中我们不妨自己多动手做饭，这样更卫生健康。
小馋猫今天给大家分享的这个食材，就是纯天然绿色食材，营养也很高，它就是竹荪，并不是竹笋哦，竹荪属于菌类，营养价值很高，竹荪的味道很好，口感很独特，吃起来脆嫩爽口，鲜美香甜，吃法也比较多，是一道美味佳肴的食材，竹荪烹饪起来，色香味俱全，小馋猫经常买竹荪吃，无论是酿竹荪，还是竹荪炖汤，都是很鲜美的，今天呢，为大家分享的竹荪和鸡汤一起炖。
竹荪炖鸡汤，属于营养汤，做法也简单，我们先准备一只鸡，竹荪适量，生姜，胡椒粉，料酒，盐适量，先把鸡肉清洗干净，锅中烧些热水，紧接着将洗净的鸡肉放沸水中焯水，捞出来洗净杂志，放在炒锅中，快速的翻炒，加上料酒，姜片，炒到鸡肉变色。竹荪要提前放在竹荪中泡发半个小时左右，清洗干净放在一边备用。
将炖锅中加上适量的清水，把炒好的鸡块放进去，大火烧开，再转中火炖半个小时，紧接着将竹荪放进锅中，所有食材一起再炖四五十分钟左右，加上盐，葱花，即可食用。
竹荪炖鸡汤，看上去就让人很有食欲，喝起来更是美味。两种食材营养价值都很高，加在一起炖，更能够激发全部营养，竹荪有着雪裙仙子的美称，自身含有的氨基酸，维生素，钙，磷，铁等物质，能够补充钙质，促进骨骼的发育，竹荪中的氨基酸能够被人体快速的吸收，竹荪属于低热量的食材，常吃能够保护肝脏，还能减少脂肪的堆积，有着刮油洗肠的作用，食用后，还起到降血压，降血脂，有助于减肥瘦身。
鸡汤和“它”一起煮，补钙质，护肝脏，刮油润肌肤，家人要常吃。
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