如果没有酸味，没有气泡，就说明没有变质是可以吃的!
蜂蜜的保质期，说出来吓你一跳！
我们都知道是食物就会有保质期，独蜂蜜除外！可以说成熟的纯度高的蜂蜜是没有保质期的，说它能存放万年也是可以的。曾经就有考古人员在埃及金字塔里发现了3300年前的蜂蜜，一点没有变质！
为什么蜂蜜可以做到千年不腐？主要是由于首先它自身就有一定的杀菌作用，其次，我们都知道当一种溶液的浓度达到一定数值时就会产生内部的渗透压，在这样高的渗透压下微生物是无法生存的（细胞会被吸走体内水分，类似于脱水），所以说没有微生物破坏的蜂蜜就难以变质了。当然如果遇到非成熟蜂蜜，或者含有活性物质（微生物）的蜂蜜，就不能保证了。《食品法》规定蜂蜜的保质期在2年，保险起见，在保质期内吃完最好。
如何区别变质蜂蜜
变质的蜂蜜味道是酸的，另外会变得稀薄、有气泡，如果家中的蜂蜜出现了这些情况说明它已经变质了，还是不要吃了。对了蜂蜜结晶是一种自然现象，结晶对蜂蜜的营养成分和食用毫无影响，并不是变质了，不要给随意扔了哈！
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