腌制后咸鹅蛋口感好，而营养成分没有大的改变，但是盐分过多。因此一次不宜吃太多。
咸鹅蛋的营养成分：丰富的维生素和矿物质，大量蛋白质含量，还含有碳水化合物和脂肪，其中钙、磷、钾、硒含量较多，卵磷脂含有丰富。
一：鹅蛋泡冲红糖是奶妈最好的月子催乳汤。
二：咸鹅蛋丰富的卵磷脂，老年人适应长吃不仅是健脑益智的佳品，更强壮了骨胳。
三：咸鹅蛋丰富的维生素生和矿物质，既能暖身健体，还能增加机体免疫力。
鹅蛋不能和鸡蛋同吃，鹅蛋性温不能多吃以免造成身体不适。
壹周君常听到孕妇有吃鹅蛋一说，可以去胎毒以及益于出生后的宝宝皮肤。下面壹周君就来说说它的营养价值。
但是对于腌制过的咸鹅蛋，食用起来就需要把控量了，因为它的盐分含量比较高，食用量大的话会使单日盐分摄入量超标，长此以往对身体绝对是不好的，更别说是备孕的小仙女。 
鹅蛋中的营养物质蛮丰富，主要有蛋白质、矿物质、维生素和脂肪等。不论是鸡蛋还是鹅蛋，它的脂肪存在于蛋黄里，蛋黄里丰富的磷脂，尤其是卵磷脂，对于人脑以及精神组织的发育是有帮助的，所以处于身体发育期的胖友吃鹅蛋是最适合不过的了。 
鹅蛋中的蛋白质种类也有很多，比如卵白蛋白、卵黄磷蛋白等，这些蛋白质中所含有的丰富的氨基酸，是我们人体维持正常生命活动的关键。 
再来说说矿物质，鹅蛋中的矿物质主要有铁、磷以及钙，这些物质主要存在于蛋黄里，为我们所食用之后也比较容易消化吸收。至于维生素，基本的维生素A、维生素D都是含有的，另外核黄素、硫胺素这些物质也是存在的，而且同样是我们人体所必需的。 
除了去胎毒，关于鹅蛋的用途还有在寒冷气候来临的时候。鹅蛋微温，中医学中讲其具有补中益气的功效，在寒冷节气的时候，适量吃一点鹅蛋可以补益身体，在一定程度上预防寒冷气候对人体的侵袭。
有人说鹅蛋营养价值不如鸡蛋，其实不然，这二者营养价值蛮相似，且不相上下。只不过它的口感不太细腻，所以不大受人欢迎。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com