用到的食材：
大葱，猪肉，姜，香葱，香菜，虾皮。
具体的做法：
1：取鲜猪肉500g，用清水冲洗干净，然后剁成肉馅备用。
2：取鲜大葱200g，择洗干净后切成葱花备用。
3：取鲜姜少许，洗干净后切成碎末备用。
4：取鲜香菜少许，择洗干净后切成小段。香葱少许，择洗干净后切成葱花。虾皮少许备用。
5：把剁好的肉馅放到一个盆里，加入料酒20g，盐3g，鸡汁5g，一品鲜酱油10g，胡椒粉少许，鸡粉3g，五香粉少许，白糖1g，用筷子顺着一个方向搅拌起劲，然后加入适量的高汤，再次搅拌均匀后放入切好的葱花，姜末。然后搅拌均匀，加入适量的葱油和少许的香油，搅拌均匀后备用。
6：取出馄饨皮，放入适量的肉馅，从一个角对折捏挤成元宝形馄饨既可。
7：起火烧水，調制馄饨汤。锅里加入高汤1000g，加入盐5g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g. 胡椒粉少许，烧开后放到一旁备用。
8：起火烧水，待水开后倒入包好的馄饨，煮至其浮起来后，且完全熟后捞出来，放到一个盆里，加入提前調制好的汤汁，放入少许的虾皮，香菜末，香葱花既可。
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