我用的是煤气加普通不锈钢锅煮粽子，包粽子前糯米提前浸泡了3小时，中火煮2.5小时后关火焖20分钟可以出锅食用！
我这个方法是从小看我妈煮粽子学来的，小的时候每年端午节，家里都会打粽叶泡糯米，包上一大锅的糯米粽子，一般是下午包好，晚上做完晚饭后开始煮，家里最大的锅，煮上一锅，水烧开后煮2-3小时，那时候还用的是煤球炉子，煮2-3小时以后，也该睡觉了，把煤球炉换上一块新煤球， 关上炉门闪一个小缝，把煮粽子的锅再放在炉子上，利用煤球炉的保温功能焖上一夜，第二天早上起来，煤球炉的火也慢慢上来了，锅里的粽子还是热的，打开吃一个，又香又糯，特别美味，这种味道一直留在我的记忆里，同时这种煮粽子的方法也让我记住了，我觉得这是最好的煮粽子方法。
不过现在家里都不用煤球炉了，我一般是晚上用大锅煮粽子煮3个小时左右，关火后放着不动，第二天早上起来再打开火，把锅里的粽子再次煮开，大约继续煮30分钟，就可以打开吃了。
想要粽子香糯好煮，还可以用砂锅来煮，砂锅保温效果好，煮好的粽子在砂锅里焖上一夜，会更香糯易熟。尤其是煮肉粽子，更适合用砂锅来煮。
煮粽子的时候一定要加入足量的水，因为要煮很久，中途尽量不加水，如果非要加的话，可以加热水。
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