栗子也叫板栗，口感粉粉的,甜甜的，而且营养价值高，但是有个很麻烦的事就是皮很难剥，没有掌握到技巧，剥下来的栗子也不成行，所以掌握技巧很重要。
一、盐水煮法。
栗子洗净后，用刀从中心稍切个口，放入锅里加一点盐，水煮5分钟，趁热把栗子皮剥。
二、用高压锅煮。
板栗洗净后，中心切一个口，直接放入高压锅里，不用放水，高压锅上气之后，三分钟之后关火，取出之后开始剥皮。
三、太阳晒法。
用刀切一个口，放在太阳底下晒，一天之后剥皮试试。
四、切口浸泡。
板栗对半切开，去掉外壳，用开水冲泡，盖上盖子，大概泡5分钟即可剥皮。
五、冰箱冷冻法。
栗子煮熟之后将其冷却之后放入冰箱冷冻两个小时，可以使壳肉分离，而且剥出来的栗子完整。
六，热胀冷缩法。
用刀把栗子的外壳剥掉，放入水中煮3-5分钟，捞出来之后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥皮，且味道很好。
七、微波炉法。
板栗洗净，用刀在其中间切一口，放在微波炉盘中，高火叮一分钟后取出，晾一下即可剥皮。
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