无花果因其不开花而直接结果得名。实际上在自然界中不经过开花就结果的植物是不存在的，所以严格意义来说，我们吃的是无花果的花而不是果。
一般的植物，是花托把花萼[è]、花冠、雄蕊、雌蕊抬得高高的，来吸引蜂和蝶。无花果的花托把雄花雌花从头到脚都包裹起来了，人们看不见，就以为无花果是不开花的。实际上我们平时看到的无花果就是无花果树的花儿~，那问题来了，完全封闭的无花果是怎么完成授粉的呢？
无花果花形似一个肥圆的肉质空心球，在球顶有一个没有封死的小孔，无花果靠这个小孔进行授粉。无花果和榕小蜂之间有密切的共生关系，无花果为榕小蜂提供栖身场所，榕小蜂通过小孔爬进爬出的过程完成了无花果的授粉。
无花果在我国新疆、江苏、福建、山东等地都有种植，主要品种有：青皮、玛斯义陶芬、波姬红、金傲芬、美丽亚、白蜜、日紫、丰产黄、布兰瑞克、紫色波尔多、亚当等等。外观颜色以紫、黄、青三种颜色较为常见。
无花果根据成熟的时间分为春果（也叫夏果）和秋果，春果一般在每年的七月初成熟，秋果一般在每年的八月底成熟。二者的区别在于春果的个头比秋果大，味道比秋果清甜，所以用“个头越小，味道越浓郁”来形容无花果再恰当不过了。
关于无花果的营养成分及适宜人群我们下一篇文章再分享，还有更多无花果的新奇吃法等你一起来~
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