冰箱≠储物柜，
不能什么都能往里面塞！
为什么有些果蔬不宜放冰箱？
一般冰箱冷藏室的温度大约是4℃，有些果蔬低温冷藏后容易冻伤、变味。
比如西红柿、黄瓜、青椒，冷藏后拿出来吃味道就会变差，而且还很容易冻伤，表面会变软烂、长黑斑。
另外，像荔枝等热带水果，放进冰箱营养就会流失，口感也没之前的好吃。
如果在冰箱里放上四五天，果皮会凹陷、还会长黑斑。如果一定要将热带水果放冰箱，保存时间不能超过2天。
27种不宜放冰箱的果蔬
这里我整理出了27种不宜放冰箱的水果蔬菜，姐妹们可以参考一下。
❍ 不宜冰箱的蔬菜：西红柿、黄瓜、茄子、洋葱、青葱、大蒜、青椒、彩椒、土豆、山药、罗勒、南瓜、四季豆、秋葵。
❍ 不宜放冰箱的水果：酪梨、香蕉、菠萝，木瓜，火龙果、芒果 、哈密瓜、凤梨、荔枝、红毛丹、柠檬、百香果、牛油果。
除了以上果蔬不建议放冰箱，火腿也不建议放冰箱。
因为火腿中的水分在低温环境很容易结冰，这会使火腿中脂肪的氧化作用加速，肉质变味，缩短它的保质期。
另外，巧克力放冰箱冷藏后，表面会结出一层白霜，容易发霉变质，失去原味。
常见食物在冰箱存放时间表
不过，即便是能放进冰箱的果蔬、食物，也有它的存放期限。为了健康和食用口感，买回来的果蔬食物还是尽快吃完吧。
❍ 鲜蛋：冷藏30~60天
❍ 熟蛋：冷藏6~7天
❍ 牛奶：冷藏5~6天
❍ 酸奶：冷藏7~10天
❍ 鱼类：冷藏1~2天，冷冻90~180天
❍ 牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天
❍ 肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
❍ 香肠：冷藏9天，冷冻60天
❍ 鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
❍ 未开罐的罐头食品：冷藏360天
❍ 已开罐的花生酱、芝麻酱：冷藏90天
❍ 已开罐的咖啡：冷藏14天
❍ 苹果：冷藏7~12天
❍ 柑橘：冷藏7天
❍ 梨：冷藏1~2天
❍ 菠菜：冷藏3~5天
冰箱不同区域，存放食物有讲究
❍ 冰箱门架处：这个位置比较适合放抗菌性强的食物，如果酱、咸菜、芝麻酱、酸味食物。不建议放开封的牛奶和熟肉，容易滋生细菌。
❍ 冷藏室上层：适合放熟肉、咸肉、酸奶、奶酪、甜点等。
❍ 冷藏室下层：剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，不带叶子的蔬菜和水果也可以储存于此。
姐妹们，是不是迫不及待的想和家里的冰箱大干一场呢？
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参考资料：
1. 冰箱储存食物的切记[J]. 北京农业, 2011(13):53.
2. 欧金凤. 冰箱储存食物有讲究[J]. 农家顾问, 2015(21):60-61.
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