牛排骨怎么做好吃,牛肋板怎么做好吃啊

牛肉是我们大家常见的肉类食物,一般在菜市场或者超市都是有的卖的,那么大家知道牛排骨怎么做好吃吗?牛排的功效与作用有什么呢?以及牛排的食用禁忌有什么呢?相信一定有很多朋友都很关系这些问题吧,那么就请大家看以下内容吧。

牛排骨怎么做好吃

1、牛排骨斩成小块,我是在超市买的牛排骨,因为销售阿姨心情不好,切得大大小小,家里也没有合适的家具,结果就这样有的大有的小。所幸最终没有很大影响。(图上只是一半,那一半在锅里洗热水澡呢!)西红柿、红薯、胡萝卜切块备用(这个忘记拍照了,呵呵)。

2、把牛排骨洗干净后控干它的水分,在放入水中洗掉沫子和血水,在捞出来留有备用。

3、将炖肉调料装调料盒,干辣椒洗干净,洋葱半个切块,姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油,放少量糖、适量八角粉(我家整个的的八角用完了,所以加了八角粉,最好还是整个的放进调料盒)。

4、锅里烧开一碗水的样子,放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒,将3中调好的酱汁倒入,加入适量的盐,略煮一会,关火。

5、将锅里的排骨捞到电压力锅里,上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。

6、半个小时后,香气逼人的牛排骨就做好了,再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好,搅拌均匀,就可以出锅装盘了。

牛排的功效与作用

1、补充能量

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2、增强免疫力

牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进新陈代谢

牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、补充蛋白质

牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。

牛排的食用禁忌

1、 牛排+白酒:容易上火。

2、 牛排+板栗:呕吐。

3、 牛排+韭菜:中毒。

4、 牛排+田螺:不宜消化、腹胀。

5、 牛排+红糖:不利于营养的吸收。

6、 牛排+猪肉:性味有所抵触。

哪些人群不适合吃牛排

1、 吃牛排切记,患有肾病的、肝病的、以及其他疾病的人请慎用牛排。

2、 黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3、 老人、儿童、消化能力比较弱的人建议不宜吃牛排。

牛排骨怎么做好吃,牛肋板怎么做好吃啊图1
牛排骨怎么做好吃,牛肋板怎么做好吃啊图2

牛排骨家常做法

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