红薯饼怎样做才能软糯香甜？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式、美食是抚慰人心的不二法门，大家好，我是觅源良食，现在是吃红薯的季节，这道问题我开解答。
你不喜欢吃红薯吗？我相信没有人会说自己不喜欢吃红薯，红薯最好吃的做法就是烤红薯，那香味太诱人，根本没有办法拒绝，特别是肚子饿的时候，闻到烤红薯的香味，那是一定要一饱口福的，还要吃个大的。
红薯除了烤，还有就是蒸熟了吃，虽没有烤红薯好吃，但是也算不错了，题主应该爱吃红薯，所以才有这么一问，红薯饼怎样做才能软糯香甜？
我也爱吃烤红薯，也经常做红薯饼，我做的红薯饼带有牛奶的香味，软糯香甜，口感还是那样糯糯的，做法简单，营养健康，大家见下图，照着做红薯饼一定是软糯香甜的。
是不是看着这锅红薯饼就觉得好吃，大家别着急，我这就给您说说，红薯饼怎样做才能软糯香甜？
食材准备：红薯一个，大点的、奶粉适量、淀粉适量、鸡蛋一个、面粉适量；
1、做红薯饼，我们首先需要将红薯去皮，然后切成大点的红薯块，放入蒸锅中，将红薯蒸熟；
2、红薯在锅中蒸制大约15-20分钟，然后用筷子试一下红薯是否蒸好，能轻松的戳进去，就说明红薯蒸好了；
3、将蒸好的红薯放入大碗中，用汤勺按压，将碗中的红薯捣碎成红薯泥；
4、放入鸡蛋一个、奶粉2勺、淀粉3勺、面粉小半勺，将碗中的红薯泥搅拌均匀，搅拌至可以揉搓成红薯丸子，即可；
5、将红薯泥揉搓成丸子，然后用掌心按压成红薯饼，见下图；
6、中小火，锅中少量的色拉油，放入做好的红薯饼坯，小火慢煎，将两面煎至焦黄即可。
红薯饼怎样做才能软糯香甜？
蒸好的红薯捣碎成红薯泥，之后放入鸡蛋和奶粉，让我们的红薯饼有浓郁的奶香，淀粉的放入让红薯饼更有粘性，做好的红薯饼口感软糯，沙沙的，带有牛奶的香味，简单好做营养好吃。
我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
每次经过红薯饼摊子的时候，就要忍不住买几个吃，因为看着就十分诱人。其实红薯饼吃起来好吃，做起来感觉也不是很难，不过就是不知道除了红薯不知道要用什么材料，而且用什么方法。大家别急，今天就来教一教大家怎么做出简单又好吃的红薯饼。
红薯饼做法一
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团;
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
红薯饼做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
红薯饼做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。7、装盘后即可食用。
红薯饼做法四
1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟
注意点﹕
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
红薯饼做法五
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。
6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。
PS：1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。2、盐的用量只需一丁点即可，不放也行。
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