河南名菜炒皮渣，比肉都好吃，饭店里都没有卖，学到赚到！
前几天，我在网上分享一道家乡特别美食，皮渣（又名粉条焖子）的制作方法，网友的评价是褒贬不一，有夸的，有骂的，说我外形做的太难看了，不过菲儿没有生气，因为外形的确有点不太完美，可是味道还是不错的哦。我老公是东北人，他跟婆婆从来没有吃过皮渣，我这次做还是第一次见。东北人喜欢吃炖菜，所以皮渣做好以后，做了一次炖菜。但是相对于处炖菜来说，我还是觉得皮渣炒着好吃，特别美味，比肉都好吃，饭店里都没有卖，学到赚到！。菲儿把烹饪步骤都写在了下方，喜欢的朋友一起来看看吧。
准备食材：皮渣、尖椒、小红辣椒、葱、姜、蒜
所需要调料：盐、食用油、生抽、耗油、鸡精
操作步骤：
1、把做好的皮渣切成片，炒皮渣可以切的薄一些，如果是炖则切的厚一点口感好。
2、葱、姜、蒜切好备用
3、尖椒清洗干净，去籽，然后改刀备用，有红辣椒可以切点搭配颜色，没有的也可以不放
4、热锅凉油，放入葱、姜爆香
5、然后放入切好的皮渣和尖椒翻炒
6、翻炒2分钟，加适量的生抽和少许耗油，适量盐继续翻炒
7、翻炒5分钟放鸡精和蒜瓣，翻炒一下就可以出锅了
温馨提示：皮渣的制作方法可以参考菲儿前几天发的文章，里面有详细的教程。
好了，今天的美食就分享到这里了，如果喜欢可以点击关注我们，每天分享不同的美食供您免费学习，这里是菲儿食堂，我们下期见。
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