辣炒海螺丝的做法(辣炒海螺丝在冰箱能放几天)

辣炒海螺丝#做道好菜,自我宠爱!#

说到这个贝类,别看个头小小没什么肉,价格确不低,这个季节要40多一斤,就算到了夏季海鲜大量上市也不会低于30元。在青岛通常叫它为“海瓜子”,因为长得小形似瓜子,所以就一直这么叫了。都说浓缩的都是精华,这句话真的应验在海螺丝上,紧致的肉质,经过辣味的汤汁浸泡,越吃越想吃,配上啤酒真的太美妙了~

用料

  • 海螺丝 250克
  • 剁椒 1汤匙
  • 绿线椒 2根
  • 葱 6克
  • 姜 6克
  • 蒜 10克
  • 生抽 1汤匙
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1茶匙
  • 盐 适量

做法步骤

辣炒海螺丝#做道好菜,自我宠爱!#

1、海螺丝搓洗干净沥水备用

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2、葱姜蒜切末;剁椒备好、绿线椒切圈

辣炒海螺丝#做道好菜,自我宠爱!#

3、热锅冷锅,加入葱姜蒜炒出香味

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4、加入剁椒、线椒炒出辣味

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5、加入海螺丝、料酒

辣炒海螺丝#做道好菜,自我宠爱!#

6、生抽、蚝油翻炒2分钟

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7、最后加点盐和白糖调味,炒匀即可

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8、成品

辣炒海螺丝#做道好菜,自我宠爱!#

9、成品

小贴士

这种贝类不易在锅中翻炒太久哦,炒老了就挑不出来了。

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