剩米饭可以做成哪些美味？
可以用剩米饭来做什么呢？下面就给大家分享一下用剩米饭做的两种美食，一种是剩米饭里加入菜丁和鸡蛋做成美味的米饭蔬菜饼，菜丁里有芹菜和香菜，这两种菜的清香味和米饭的米香味相互融合，吃起来更美味。另一种是用剩米饭做的米饭丸子，先将剩米饭用料理机打成碎泥状，然后加入1个鸡蛋，少许葱花和盐，搅拌均匀，然后下油锅炸一下，然后再用番茄酱炒一下，就做成了软糯酸甜的米饭丸子。
这两种做法都很简单，味道还是非常的赞，下面就给大家详细介绍一下这两种用剩米饭做成的美食，以后的剩米饭终于不用再只会做成蛋炒饭了。
第一种——米饭蔬菜饼
【食材】：剩米饭250克、胡萝卜、洋葱、芹菜各30克、鸡蛋1个、香菜1根
【调料】：植物油适量、盐少许
【美食步骤】:
1.胡萝卜削皮,切成丁，洋葱撕去外面干皮，洗干净后切成丁，芹菜摘掉叶，洗干净后将茎切成丁，香菜洗干净以后切成碎末。
2.将米饭倒入盆子里，打入一个鸡蛋，用手抓匀，让鸡蛋将米饭包裹起来，放入胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁和香菜末，搅拌均匀，加盐调味。
tips：米饭打入鸡蛋以后，一定要用手抓匀，筷子不容易将米饭搅匀，所以最好用手。
3.先将双手蘸下清水，然后取适量的米饭团成小圆球，再按成小薄饼。
tips：双手一定要先用水润湿一下，否则就会被米饭粘住手，不能将米饭团成圆球。
4.锅中放油，油烧至六成热后，将蔬菜米饼放入锅中，先将一面煎至熟透、定型以后再翻面，两面煎至金黄，出锅装盘。
【米饭蔬菜饼之小贴士】
1、蔬菜丁最好是切的小一点，这样容易和米饭混合在一起，做成的米饼不容易碎，如果喜欢其他蔬菜的话，也可以切成小丁放入里面，喜欢火腿的话，也可以加入一些。
2、鸡蛋要先打入米饭里，然后用手抓匀，鸡蛋液将米饭包裹起来，这样米饭下锅后，鸡蛋液先被煎熟，米饭不容易被煎糊、煎干，米饼吃起来会更软糯。
3、团米饭的时候一定要先将手湿润一下，因为米饭里含有大量的淀粉，比较粘手，所以最好将手浸湿一下，这样米饭才不容易粘在手上，更容易将米饭团起来，再压成小饼。
4、如果家里有黑芝麻的话，米饼煎完出锅以后，可以在米饼上撒一些黑芝麻。
5、米饼煎的时间不用太长，要先将一面煎至熟透、定型以后再翻面，否则容易将米饼弄碎，而且每面煎1-2分钟即可，只要两面煎至金黄就可以出锅。
第二种——米饭丸子
【食材】：剩米饭250克、鸡蛋1个
【调料】：植物油适量、盐少许、葱1段、番茄酱2勺
【美食步骤】
1、将葱切成碎末，将米饭放入料理机里，搅成碎泥状，然后倒入碗里，将切好的葱末放入米饭泥里，再加入少许盐，搅拌均匀。
2、将手浸湿，然后将米饭泥搓成一个个丸子大小的米饭圆球，如果有一次性手套的话，可以带上塑料手套，这样不会粘手。
3、锅里加入植物油，油烧至6成热时，将米饭丸子放入锅里炸一下，炸至金黄后，将丸子捞出，沥干油分。
4、锅里留少许植物油，油烧热后，加入番茄酱，翻炒均匀，然后将丸子倒入锅中，翻炒几下，然米饭丸子沾满番茄酱，就可以出锅了。
【米饭丸子之小贴士】
1、搅成的米饭泥比较粘，加入鸡蛋和葱花后，最好用手将米饭泥抓匀，有一次性手套的话最好带上手套，这样不容易粘在手上。
2、丸子要搓成大小均匀的小圆形，这样下油锅后，容易一块炸熟，一起出锅。
3、米饭丸子下油锅后，要先炸至定型后，再翻一下，炸至金黄后，就可以捞出。
4、喜欢吃胡椒粉得话，可以加入少许胡椒粉，吃起来会更美味。
结语
感谢大家抽时间浏览我的分享，希望我的解答能帮助到您，如果您感觉还不错的话就关注我吧，我会每天跟大家分享美食的，欢迎大家评论、转发、收藏，您的认可就是我前进的动力！
我热爱学习，热爱解答问题。针对笔友提出的，我查阅个各类资料，以及跟同学、朋友进行探讨，得出以下结论，希望能帮助到大家：
素什锦炒饭很简单。家里能收集到的蔬菜和素菜与剩饭巧妙搭配，就可以享用到素什锦， 分分钟，的美味炒饭。剩余的米饭应该放在冰箱里冷藏，冷藏的隔夜米饭是炒饭的最佳搭档。素食没有固定的搭配，所以你可以使用家里的任何东西。我通常的选择包括豌豆、甜玉米、胡萝卜、鸡蛋和木耳。今天，我想向你介绍素什锦最简单的一种炒饭
准备材料：一盘冷冻隔夜饭，两个鸡蛋，一个胡萝卜和一小碗豌豆。
将豌豆放入水中焯一下，然后煮熟备用。将鸡蛋打匀，煎熟备用。将胡萝卜切成丁备用。
往锅中加入少许油，翻炒胡萝卜，加入米饭，翻炒均匀。
加入豌豆和煎蛋，继续翻炒，取出前用盐调味，翻炒好即可食用。
美味的素什锦炒饭准备好了。它简单易操作。即使是没有烹饪技能的朋友也不会错过。味道绝对惊人。美味的炒饭让你立刻成为厨师之一。
在这样快节奏的生活中，简单美味的素什锦炒饭不仅能增加时间成本和负担，还能在最短的时间内温暖你的胃、你的生活和你的速度。
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