油炸椒盐豆瓣制作方法：原材料有，豆瓣，面粉，生粉，干辣椒段，鸡蛋，首先将面粉一勺，生粉一勺1：1比例加水调成糊，在放入鸡蛋一个，拌均匀，糊可以调稀一点，放入豆瓣挂上糊备用，起锅烧油，五成油温下入挂好糊的豆瓣炸至颜色金黄捞出，锅里在放少许油，放入干辣椒段炒香，在下入豆瓣一起炒，最后撒上椒盐即可。
咸菜豆瓣制作方法：原材料有，咸菜，豆瓣
调料有，盐，鸡精，味精，麻油
首先将咸菜切沫，水里洗干净，在起锅烧水，水开下入蚕豆绰水，蚕豆绰好水备用，锅先烧热，在加入油烧热，先放咸菜，在放绰好水的豆瓣，一起炒香，在下入少许盐，鸡精，味精，出锅前淋上麻油即可。
葱油豆瓣制作方法：原材料有，豆瓣，小胡萝卜，生菜，线椒，樱桃萝卜
调料有，葱油汁，收先将，豆瓣，小胡萝卜，生菜，线椒，樱桃萝卜清洗干净，放入锅中煮熟，在摆入盘中，摆整齐，浇上葱油汁即可，如果没有葱油汁，也可以用生抽，蒸鱼汁油代替，味道同样好吃。
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