冻白菜吃了好不好,冻白菜冬天怎么保存好吃

冻白菜你都扔了?这样吃也挺好

原料:冻白菜一颗、 豆瓣酱 一袋、 鸡蛋 两个。

操作:

一、做法

1、掰开叶子,洗净。

2、切成小块。锅里烧开水,下冻白菜煮,煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝,太硬不好吃,太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉,捏成团,放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖 锅盖 ,要不白菜叶就捂黄了,看起来不清爽。

二、做冻白菜的伴侣– 鸡蛋酱

1、锅里放油加热,鸡蛋去壳搅匀,然后洒在锅里,摊熟。

2、豆瓣酱事先用水和匀,然后倒进锅里,熬开,香喷喷的简单讲就做好了,整个过程不过几分钟。

冻白菜你都扔了?这样吃也挺好

冻白菜不仅能蘸酱菜吃,还可以炖豆腐,土豆,粉条。不过我只喜欢蘸酱,别的做法我觉得炖的过程中冻白菜会发出一股猪食味儿,如果您小时候也养过猪,你会懂的^_^。

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