乍一看,这是什么问题?吃饭谁不会,用你来教?更何况,我活到这岁数,不会吃饭,岂不荒唐?
实际上,吃饭大有学问,您别说,未必人人都会吃饭,多数人吃饭只是本能,不一定真懂得怎么吃才更科学。
科学吃饭一定要食物多样、谷类为主。
每一种食物都有各自不同的营养特点,没有一样食物含有人体需要的所有营养素。
如果摄入的食物品种过于单一,就可能造成某些营养素过剩,而另一些营养素不足的现象。
只有食物呈现多样性,各种食物互相搭配、互相补充,才能满足我们身体的健康需要。
若想保持食物多样化,在日常膳食结构中,就尽可能涵盖包括谷薯类、畜禽类、奶蛋类、蔬果类、豆类等多种食物,以使各种食物互相搭配、互相补充,这样,才能保证人体摄入的各种营养素平衡合理。
在食物多样性的膳食基础上,坚持谷类为主,这一方面体现了我国传统膳食结构的特点,另一方面也满足了平衡膳食模式中,碳水化合物提供能量要占到总能量50%~65%的要求。
另外,提倡食用全谷物类食品。
这是因为谷类物质在过度精加工的过程中,会导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失,从而引起摄入量不足的问题,这样,就可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。
一般成年人每天应摄入谷薯类250~ 400g,其中全谷物和杂豆50 ~ 150g, 薯类50 ~ 100g。
希望我的科普,能帮助大家在未来的日子里,吃的科学,吃的健康,吃出一个棒棒的好身体。
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