在很多人印象中，广东人对酒不是很讲究。其实，这都是误会。广东人好酒且善酿酒，不仅啤酒、白酒曾经有过辉煌历史，各种特色酒也十分丰富。比如，泡酒就是广东酒真正的精髓。来广东喝酒，怎么能不喝上一瓶自家酿造的泡酒呢？
泡酒（药酒）在很多地方都有，但是广东人的泡酒尤其丰富。不管是动物还是植物、水果，天上飞的地上爬的，全都可以作为原料。下面就来介绍几款常见的特色泡酒，不知道大家有没有喝过？
黄蜂酒
黄蜂又称为“胡蜂”、“蚂蜂”或“马蜂”，是一种分布广泛、种类繁多、飞翔迅速的昆虫。在广东人看来，黄蜂有祛风除湿等作用，“价值”非常高，用来泡酒最好不过了。蛇、蜜蜂、蝎子、鹿茸、鹿鞭等等，都是可以泡到酒里！
鹿鞭酒
鹿鞭酒，顾名思义就是用鹿鞭泡制的酒，广东人讲究以形补形，所以鹿鞭酒的功能……你懂的。
蚂蚁酒
蚂蚁是一座微型动物营养宝库，含有人体必需的微量元素、氨基酸及多种维生素，这样的好材料广东人怎么能错过呢？蚂蚁酒所选择的白酒一定要是纯粮酒，因为这种白酒中含有天然的物质，和药材一起浸泡会发生反应。另外，度数要在五十到六十度之间的白酒，只有足够高的度数才能灭菌。
值得注意的是，蚂蚁酒需要专业卫生的酿造过程，而且不是每个人都适合。
山捻酒
在广东的野外，很多人应该对山捻子这种野果非常熟悉。山捻子不仅是很美味的野生水果，更具备养血活血、强筋壮骨等作用。一般来说，一斤的山捻子要搭配大概3到四斤的白酒，并且白酒的浓度尽量要高一点，50度以上的白酒最好。
具体做法是：将采摘回来的山捻子洗干净，然后用笼子蒸熟，蒸煮时间不可过长；蒸完之后还要继续放在太阳下去晒，再继续蒸，继续晒干，如此的动作反复三次；把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑；倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。密封储存。三个月后即可饮用，半年以上最佳。
五指毛桃酒
五指毛桃属桑科植物，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃酒，选用的五指毛桃最好挑选具有三年以上成长期的，取用根部，可以和人参陈皮菊花红枣一起泡酒。这种酒色泽金黄、酒气芳香、味甘甜醇厚、药香与酒香协调、口感特好、有较好的保健功能和疗效、食养和药补价值较高。五指毛桃的主要功效就是用来健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等等。
简单列举了几款典型的广东泡酒，大家觉得能接受吗？
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