猪肉韭菜水饺怎么包？
其实包饺子的方法都是一样的，只是馅料的不同。不论是猪肉大葱，还是猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉韭菜，相同的是猪肉，不同的是食材。猪肉经过剁碎之后开始调味，食材不同初步加工的方法也不一样，必须依据食材所含的水分进行分类。比如猪肉白菜，首先将白菜清洗干净，然后剁碎，白菜所含水分较多，剁碎之后要用干净的布把白菜包起来挤出多余的水分，然后与调味好的猪肉混合均匀，就成为猪肉白菜馅。
猪肉韭菜馅，猪肉大葱馅，相对来说食材含水量非常少，可以直接将清洗干净的食材切碎与猪肉混合拌为馅料。包饺子所用的猪肉剁碎之后都经过加水打馅，肉馅上劲以后加入调味料，最后加盐打的馅料更为粘稠，然后与相对应的食材组合成猪肉大葱，猪肉韭菜等馅料。
馅料的制作也是有方法的，方法不对，制作的馅料容易出水，而且包饺子下锅容易烂，原本的煮饺子成了饺子汤。那么怎么才能让制作的馅料不岀水呢？
首先选择猪肉的时候一定选五花肉，这样的肉肥瘦相间，吃着香。若选用纯瘦肉吃起来不怎么香，而且发柴，不如五花肉一咬流油。其次要根据猪肉的肥瘦适当加水打馅，并且加水不能一次加太多。第三，上劲之后加盐，这样的馅料更粘稠，想吃肉蛋蛋饺子，依照我说的这么做就对啦！
猪肉韭菜馅饺子怎么包？
馅料打好之后放入切碎的韭菜拌匀，尝好味道之后就可以包了。另外需要注意的是不管鸡蛋韭菜，还是猪肉韭菜，拌馅放韭菜的时间不宜过早，否则会造成韭菜遇盐岀水。什么时候开始包饺子，什么时候掺入韭菜，等到韭菜想出水的时候，饺子已经包好了。
猪肉韭菜饺子怎么包？
包饺子的方式各种各样，有花边的，有大耳朵的，有挤成类似三角形的，各地都有不同的包法。还有一种包饺子的方法非常奇特，至今我都没有试过，那就是擀饺子皮像擀面条似的擀成薄大片，然后抹入饺子馅折叠，用刀剁成块，边缘用手按压一下就是所谓的饺子。像馄饨，又不是馄饨，比馄饨厚且大的多，所以说包饺子的方法地区不同，方法各异。
你问韭菜饺子怎么做合适，我告诉你，咱别絮絮叨叨说那些没用的，就说最简单易懂的方法和注意事项就可以了
饺子皮你自己买的也好擀的也好，这个没什么说的，韭菜提前洗好然后控水分。
韭菜馅饺子它和别的饺子馅不一样，首先你把买好的猪肉剁成馅，那种程度用手指一撮，就散了就行（最好在剁肉的时候把葱姜切碎一起剁，这样做的原因:1.起葱姜容易剁的碎，不然你单独剁葱姜很难剁碎还浪费时间 2.这样葱姜和肉的融合度比较好等下拌馅节省时间）
剁好肉馅，然后放盐，一点生抽，如果你喜欢用胡椒粉的话可以少放一点（别的调料看你自己喜欢什么就放什么，我自己比较喜欢用鱼露代替盐和耗油，但是有两样东西是不能现在放的，味精和鸡精，等会我会说原因）调料放好以后顺时针搅拌5分钟，然后放到一边最好放到冰箱冷冻里面记得是冷冻不是冷藏，这个时候再切韭菜，韭菜宽度和筷子宽度差不多就行。
切完以后把肉馅拿出来，韭菜也放到盆里面这个时候在韭菜上面再放油（为什么韭菜和不提前放油，你有没有发现提前放你包完饺子盆里面有水，而且煮出来的韭菜都是很细软颜色也不好，第1:提前放韭菜它遇见盐韭菜本身的水分会出来这样韭菜还没煮就扒了，你说煮出来怎么会不会黑呢 第2:你又会问到这个时候放，等包一半剩下的韭菜不也扒了？这就是这个时候放油的原因，因为这个时候放油原因，油可以包裹住韭菜从而达到水分不流失）
然后放味精或者鸡精，我建议放一种就可以个人比较推崇鸡精味道会更鲜一点（这个时候又有朋友会问，为什么不提前放呢？因为鸡精和味精这两样调料它遇热会产生化学反应，提前放煮的时间味道也挺好的但是吃的时候会产生有一种腻的感觉，这个时候放出来味道是最鲜美。）
搅拌2分钟以后就可以包了，包就不用我说了吧，包好煮也不用说了，煮出来饺子你会发现韭菜翠柳翠柳，而且它本身的味道还保留着没有被别调料的味道夺走。
如果你想吃干的，而又想喝个汤，我教你一个和韭菜饺子很搭的汤而且省时间，拿出碗家里有紫菜放一点，再放点虾米，一点点盐和鸡精，切韭菜留一点韭菜切碎放碗里。然后等饺子煮熟装盘，饺子汤盛到碗里这样一个简易可口的三鲜汤就好了😜
特别说一句，味精和鸡精这两样调料在日常做饭，炒菜，煲汤中，若果想让它味道更鲜记得出锅前30秒放就可以了，这样出来菜味道才会更鲜美，
人生如戏 何不一聚😘😘😘点个赞亲
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