你好！红薯可以吃，其营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质。
营养成份：甲胶 纤维素 胡萝卜素 钾元素 叶酸 红薯功效颇多，但含糖量15%到20%因此糖尿病人可以食用，请注意适量！
红薯功效：01辅助降压 它的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。
02提高免疫 红薯可以提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
03通便减肥 红薯含有大量膳食纤维，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
04预防心血管病 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
05抗衰老 红薯抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
06养护关节 红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处
红薯适宜搭配：红薯+猪排：可补充膳食纤维
红薯+莲子：可润肠通便
红薯+大米：可健脾养胃
红薯+牛奶：可强心护肝
红薯+排骨：可营养丰富
红薯+糙米：减肥
红薯+芹菜：降血压
红薯+猪小排：增加营养素的吸收
红薯+莲子：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者
米面+红薯：可蛋白质互补！
红薯不宜搭配：鸡肉+红薯：同食会腹痛
燕麦+红薯：会导致胃痉挛、腹胀
玉米+红薯：会造成腹胀
柿子+红薯：会造成胃溃疡
香蕉+红薯：会引起身体不适
西红柿+红薯：会易得结石、导致腹泻
鸡蛋+红薯：会不消化、易腹痛
西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
柿子+红薯：腹胀
螃蟹+红薯：结石
香蕉+红薯：一起吃会引起身体不适
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡翅+红薯：同食会腹痛
柴鸡+红薯：同食会腹痛
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