白灼虾要煮多久才熟(白灼虾怎样煮最嫩)

虾营养丰富，味道鲜美，肉质鲜嫩，非常的好吃，虾的吃法也是有很多种，白灼虾是广东一道传统名菜，鲜、甜、嫩，原汁原味，深受大家的喜欢，白灼虾煮多长时间，主要是根据虾的大小来决定。

虾是我们生活中经常吃的食材，味道鲜美，营养丰富，非常的鲜美，我也是很喜欢吃虾，白灼虾就是把虾放入水中煮熟，不放任何调料，所以叫做白灼，这样保持了虾的鲜、甜、嫩，原汁原味，蘸上蘸料，吃上一口，那叫一个鲜，制作也是很简单，下面就来分享一下白灼虾要煮多长时间。

一、白灼虾要煮多长时间

白灼虾是广东一道传统名菜，就是把水烧开，把虾放进去煮熟，汤中不加任何调料，所以就叫做白灼，这样做出来的虾原汁原味，鲜、甜、嫩，非常的鲜美，白灼虾煮制时间也是很重要，煮的时间长，就会影响口感，煮制时间主要是根据虾的大小来决定，一般一两分钟就好，煮至虾变色，煮久了就老了。

二、白煮虾制作步骤

1、准备食材：鲜虾、姜、葱、盐、料酒

蘸料：蒜、姜、小米辣、葱、盐、香油、花椒粉、辣椒面、五香粉、鸡精、生抽、醋

2、做白灼虾一定要选择新鲜的活虾，这样做出来才更鲜美，把买回来的虾虾须剪掉，去虾线洗干净备用，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

3、起锅烧水，锅里加入清水，放入姜片、葱段，水开把虾放进去煮，再倒一点料酒和盐，水开锅后煮一分钟就可以了，捞出来过凉水，这样口感更加Q弹。

4、接下来做蘸料，蘸料也会非常的重要，把姜蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花，姜末蒜末、葱花放碗里，加入花椒粉、辣椒粉。

5、起锅烧油，锅里加入一点油，把油烧冒烟，淋入到碗里，搅拌均匀，再加入生抽、盐、香油、五香粉、鸡精、醋搅拌均匀。

6、把虾摆在盆子里，放上料汁，剥一只虾，蘸上料汁，满口的虾肉，真的是太鲜美了，太过瘾了，每次都吃不够。

总结：白灼虾鲜美好吃，原汁原味，非常的好吃，大人孩子都喜欢吃，做法也是非常的简单，自己在家做，美味又好吃，一定要选择新鲜的虾，不要煮的时间过长，料汁也很重要，实在是太鲜美了，喜欢吃的人都可以试试。

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虾，也是公认的好食材之一，因为它肉质松软，易消化，无腥味和刺骨，特别适合孩子，甚至是牙口不好的老年人食用；另外，它含有丰富的钙，铁，镁等，可以提高机体免疫力，还有保护心血管系统，儿童补钙助力长个，消除疲劳等都有很大的帮助作用。新鲜的虾，它的吃法也特别的多，白灼虾，一般是对待新鲜虾的最高礼遇。在我们家，基本上一周至少要吃两，三回的虾，做法也是翻来覆去的变来变去，但也只有白灼虾，是全家人最喜欢的吃法。普通的白灼，大家所理解的应该就是把虾直接扔进开水锅中，煮熟捞出来的吧；但是，今天精灵要好好的给大家上一课了；为什么好多人都反应，白灼的虾又腥，肉质又老，压根就不好吃；那精灵只能跟你说：对不起，不怪虾不好，只能说明你的手艺没有学习到家；真正好吃的白灼虾，是不会用清水煮的，而是采用隔水蒸制的方法。换言知，锅中同样的加水，放料酒，姜片，葱结，但虾是用带网的蒸盘，搁水面上蒸熟；这样子做出来的虾，一点点腥气也没有，吃起来还有一股甜丝丝的味道哦。