农村里的野果子大部分人都没吃过

小时候在农村，大多数人应该都吃过野果子，比如羊奶果、八月瓜等等。近年来，农村各种野果子在网上炒得非常厉害，总是有“某某种野生水果在城里100元一斤”、“农村烂地里没人要，城里200元一斤”等等这些听起来耸人听闻的言论。说这些话的人不知道有没有闪舌头，但是忽悠了一大波山里的农民是真的。

前两天，就有一个贵州农村的村民给我们发来了一些照片，说他们在野山里发现了野生的车厘子，漫山上有好多棵车厘子树，看起来能结不少果子，听说大城市里车厘子都80元/斤了，这么多车厘子是不是能卖大钱？

首先，我们要说的是：作为“春果第一枝”的大樱桃，近年来被炒得火热。很多人把进口的大樱桃叫成了“车厘子”，而实际上车厘子和国内种植的大樱桃没有什么区别，都是同一种水果。但是，不要以为车厘子跟大樱桃是同一种水果了，车厘子就跟这种本土生长的野生樱桃也是同一种水果。

本土的野生樱桃不是车厘子，也不是大樱桃，它应该叫“中国樱桃”，也可以叫“小樱桃”。无论是国内的大樱桃，还是国外的大樱桃，都是原产于欧洲的欧洲甜樱桃。国内这种野生的樱桃跟大樱桃不是一回事儿。

所以，从水果种类上来讲，这种野生的樱桃是不能归于车厘子或者大樱桃这个水果序列之中的。当成大樱桃来卖，是卖不出去的，也是一种造假行为。

其次，我们要说的是：野生樱桃在我国有着3000多年的历史，从商朝时期野生樱桃在我国就有着很重要的地位。每到帝王祭祀的时候，樱桃都是帝王祭祀的首选水果。也就是说，野生樱桃有着很高的食用价值，是完全可以食用的。中国古人吃野生樱桃已经有3000多年历史了，只是近代水果越来越多，农村的野生樱桃资源没有被重视，所以吃的人少了。野生樱桃是有很大的价值的。

第三，我们要说的是：不要相信网上那些自媒体的胡说八道。野生中国樱桃目前没有一个很好的商品化处理，是很难走向市场的。最主要的就是运输和贮藏。野生樱桃果肉软、果皮易损、运输中容易发生机械损伤且非常不耐贮藏，这些都导致了野生樱桃的上架周期太短，没办法规模化，产生不了较大的商品利润。野生樱桃的市场根本不成熟，以此为创业的出发点，非常困难。

第四，我们要说的是：假设野生樱桃能走向商品化，按80元/斤的价格的话，其大部分利润也不可能落在农民手里。这就像一杯咖啡，大城市里可能卖30元。但实际上，用到咖啡原料上的钱仅仅有2毛。卖一杯咖啡，农民能获得的毛收入是2毛。车厘子也是这样的，80元/斤的车厘子真正分给车厘子种植人员的利润实则占比是很低的。多数利润分配在了超市货架的贮藏消耗、超市房租、运输、中间商、快递、广告、电商平台等等。农民真正获利的空间不大。野生樱桃假设大部分能卖到80元/斤，利润肯定也没有你想象的那么大，这是商业的现实。

第五，我们要说的是：野生樱桃很难走向规模化，它的产量难以扩充。野生樱桃没有经过良好的育种筛选，品种存在很多问题，裂果可能会十分严重，一棵树商品果可能低之又低，只能满足小部分人的需求，是难以简单的把野生转化成家养式的种植模式，从而规模化种植的。