花胶煲什么汤好喝？花胶煲乌鸡汤，延缓衰老，强健筋骨，花胶煲排骨汤，滋阴养颜，开胃健脾。
花胶就是鱼肚，就是从鱼腹中取出鱼鳔，用刀切开后晒干制成的，花胶中含有丰富的蛋白质，有美容养颜的作用，可以用花胶炖各种的烫，比如花胶炖当归、花胶鸡脚汤、花胶海参汤等，都是既美味又营养，下面就来详细说说花胶煲乌鸡汤和花胶煲排骨汤的做法。
一、花胶煲乌鸡汤
1、食材：花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜
调料：料酒、盐
2、花胶提前放在清水里泡8个小时，倒掉水洗干净，姜洗干净切片备用。
3、起锅烧水，把花胶凉水下锅，放入料酒、姜片去腥，煮10分钟，捞出来，放入凉水中清洗干净备用。
4、乌鸡洗干净，切成小块，凉水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，焯好水冲洗干净备用。
5、准备一个砂锅，放入乌鸡、花胶，把红枣洗一下放进去，倒入适量的热水。
6、盖上盖子，炖煮2个小时，再把枸杞洗干净放进去，接着炖30分钟就可以了，最后加入盐调味就可以喝了，美味营养。
花胶炖乌鸡汤不仅有益气养血、温和滋补、强筋健骨、提高免疫力的功效，还有美容润肤，产后催奶的作用，很适合面黄肌瘦、产后血虚、肌肤无光泽，有皱纹等人食用。
二、花胶煲排骨
1、食材：花胶、排骨、当归、枸杞、姜
调料：料酒、盐
2、把花胶提前用清水泡8个小时，姜洗干净切片备用。
3、起锅烧水，把泡好的花胶凉水下锅，加入料酒，姜片去腥，煮10分钟，捞出来用水冲洗一下备用。
4、排骨洗干净切小段，凉水下锅焯水，放入料酒、姜片去腥，焯好水捞出来冲洗干净，把当归洗一下。
5、准备一个砂锅，把花胶、排骨、当归放进去，加入适量的热水，盖上盖子，烧开小火炖煮1.5小时。
6、时间到把枸杞洗一下放进去，再炖半个小时，放入盐调味就可以了。
花胶排骨汤中含有丰富的胶原蛋白、多种维生素、钙、铁、锌等多种微量元素，对身体非常有益处，无论男女老少都可以食用。
花胶配什么煲汤好呢？首先，我们应当了解，什么是花胶，花胶又称鱼肚，鱼胶，是鱼肚子中的鱼鳔经过晾晒加工而成。其中以黄唇鱼的鱼肚最为珍贵，一斤可以卖到几十万元。花胶含有丰富的蛋白质，胶原蛋白等，有着滋阴补肾，美容养颜，补气益血，增强体质等功效。是宴席中一道高档食材。与鱼翅，燕窝齐名。
那么我们用花胶煲汤，可以采用一些，老鸡，或者老鸭之类的，有滋补功效的食材，也可以放入海参，鲍鱼，鸽蛋之类，
首先，将老鸡宰杀后，去干净肚中的黄油，然后用清水冲洗，然后冷水下锅，进行沸水。然后用冷水再次冲洗干净
其次，花胶需要提前用冷水泡一晚上，然后用一个干净的砂锅，加入一些葱姜，料酒，放入蒸锅，大火蒸半个小时左右，然后取出，放入冰水中浸泡。
接着，我们用一个干净的煲汤锅，加入老鸡，生姜片，矿泉水，白胡椒粒，进行煲汤，煲汤的时间大约为六个小时左右。那么也可以用高压锅进行加工，但是风味会稍微逊色一些。鸡汤加工好以后，加入一些枸杞，涨发好的花胶，新鲜的虫草花，在炖煮二十分钟左右，加一点盐，白糖，味精，即可出锅
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