龙利鱼切丁搭配蔬菜丁炒，五彩斑斓营养高，吃上停不下来
龙利鱼相信大家都不会陌生，因为味道鲜美，刺又很少，所以很受大家的喜欢，它营养价值是很高的，里面有很多我们需要的元素，偶尔吃一些对我们的健康很有益处。家里有小朋友的，一星期最好可以吃上一次鱼，这样有助于脑部和骨骼的发育。而要说给小孩子吃的鱼，龙利鱼无疑是一个好的选择，味道好，吃着也不用担心会卡住嗓子。但是对于一些比较挑食的孩子来说，要想他们多吃一些，不仅味道要好，外观也要很漂亮，这样才能吸引他们。下面要说的这道菜品，主要用到的就是龙利鱼，口感好，营养高。最重要的是做出来鲜艳又漂亮，家里的小朋友每次都要吃很多。如果也想学一下，就一起往下看吧。
【菜名】：五彩鱼
【所需食材】：龙利鱼1片、豌豆粒半碗、甜玉米粒半碗、胡萝卜1根、葱蒜适量、盐3克、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋少许、白胡椒粉适量、胡椒粉适量、玉米淀粉10克、清水适量、玉米油适量
【制作步骤】：
1、 准备好上面所需的食材，龙利鱼准备一片就足够了。胡萝卜洗净切成小块，葱姜洗好切末，如果家里的小朋友不喜欢这种味道，可以直接放两片姜片。
2、 将鱼切成块状，注意块不要太小了，因为鱼肉在炒制的时候会有缩水的情况。现在能买到的大多都不是很纯正，虽然口感上会有些差距，但是因为都是无刺的，所以比较适合小朋友来吃。
3、 切好之后放到碗中，里面加入上面准备好的粉类调味品和盐，拌匀之后放在一旁静置，大概需要十分钟左右，时间稍长一些更加入味。
4、 拿出一个小碗，里面放入生抽、白糖、白醋、花椒粉和白胡椒粉，再加些清水，将它们充分搅拌均匀。
5、 玉米淀粉放到碗中，加少量的清水，调成淀粉糊放在一旁备用。
6、 锅中放油，烧热之后把葱蒜放进去炒出味道。
7、 放入腌制好的鱼块，慢慢的翻炒直至它们完全变熟。
8、 把之前准备好的玉米、豌豆和胡萝卜放进去继续翻炒。
9、 直至里面的配菜全部熟了，倒入之前调好的酱汁，再倒些水淀粉翻炒至浓稠的状态，然后就可以盛出来了。这样一道好吃又好看的五彩龙利鱼就做好了，吃上一口，鲜香又美味，小朋友也都很喜欢吃。
【烹饪小贴士】：
1、 在做这道菜的时候尽量用不粘锅来做，因为鱼肉比较嫩，在翻炒的时候比较容易碎，所以要轻轻的炒。
2、 水淀粉要用玉米淀粉来调，否则会影响最后的口感。
3、 出锅之前尝一下味道，如果口味偏淡，就再放些盐。
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