夹生毛栗子,简易盒头夹栗子夹一体两用

那天到建平家玩,见他提个篮正要出门。我问他干啥去,他说到后山捡板栗去。我一听就来劲了,提出跟着一起去。

板栗园就在沙洲后山,只有两块地,十来棵树,树龄不长,树不甚高大。因边上杉木挡了光,果苞不多。

我们只捡掉落在地上的果仁及果苞。果仁好找,个大,黑亮。果苞就难弄些,要用夹钳夹到石板上,再用脚一搓,果仁才出来。半个小时我俩就捡了两三斤。我意犹未尽,提议去附近山上夹毛栗。建平说,近山都开垦种板栗了,夹毛栗要走远路,时间来不及了。

我家没种板栗,小时候夹毛栗倒是常事。板栗和毛栗是表亲,都是两至三个里仁。区别是,板栗是乔木,果子大,人工栽培。毛栗是灌木,野生的,果小,但味道更甜更粉更香。

夹毛栗是件苦累活,要到我们割毛柴的地方,路远,而且要爬很高的山。毛栗球像刺猬,全身长满锋利的刺,所以夹毛栗要不怕扎手。

突然想起儿时约上玩伴夹毛栗的事来。清早,我们胡乱吃点东西就出发了。每人背一只背篓,带上镰刀和剪刀,穿着胶鞋,如果有帆布手套最好不过,不过一般人家没有。

深秋的早上,天已凉,雾气很浓。天未大亮,黑茫茫一片。走在山路上,不时听到前面有人说话,原来是比我们起得更早的人。他们也是去夹毛栗的。

毛栗一般长在三峰岭,那座山的海拔有一千多米。我常在山上砍柴,走这点路,对我来说很轻松,而且夹毛栗比砍柴要有趣得多也轻巧得多。也有少数小伙伴走得气喘吁吁,两脚发软。我们就给他们加油打气,给他们讲故事。到达半山,天已大亮,看到红彤彤的太阳从云中喷薄而出,冉冉升起,心情很是愉悦。

高山上的毛栗树长在向阳坡。满山满岭的毛栗树已泛着金黄,叶子是黄的、毛栗球也是黄的。毛栗球大部分自然裂开,露出褐色而又丰满的毛栗子。阳光照射下,毛栗子在苞里闪着褐亮的光。爆开了的,我们直接取果仁。还没爆开的,用剪刀或镰刀割了果苞,再放进背篓。有时,还会遇到红澄澄的野柿子,我们一并将其收入篓中。

摘完一丛树,再换一丛。背篓快满了,背到一块空坪里,找来一块稍平的石头,把毛栗球放在石板上。脚踩毛栗球,用力旋转,一般都能脱壳。实在踩不出,再用剪刀剪开。

休息的时候,我们享受起自采的劳动成果。轻轻咬破毛栗子深红光亮的外皮,里面还有一层绒毛,把绒毛剥去,才是黄澄澄的栗子肉。放进口里,舍不得马上就咬开,在舌头上打几个滚,再轻轻咬开,鲜嫩清香微甜,充盈了整个口腔。咯吱咯吱地嚼碎,吞了下去。再来一粒,重复着前一粒的感受。不能吃多了,舍不得呢。

剪了刺苞,篓子浅了。再去捡一些毛栗,太阳偏西了,背上回家。

路上,偶尔碰到其他村的小伙伴,个个满载而归,喜笑颜开。有时,我们会砍一根棍子做扁担,把两个篓挑起,轮流挑,省力。回到家,天已全黑,母亲也早已煮好了晚餐。我吃到了香甜的红薯饭,还受了一顿表扬。

母亲把毛栗分拣一下。大的好的,把它们晾晒在一个竹织的米筛里,晾几天再煮再晒,更甜更香,过年招待来拜年的亲朋好友。剩下的,母亲将其煮熟后,分一些给姊妹们吃,其他的,赶墟时拿到墟场去卖。一量筒一角钱,可以挣不少学费呐。

儿时的些许小确幸,温馨又甜蜜,至今仍回味无穷。

(作者系中国散文学会会员)

夹毛栗子

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