秋葵子怎么吃好(吃秋葵十大禁忌)

秋葵相信大家都喜欢吃吧，秋葵营养丰富，我就特别喜欢吃秋葵，隔几天就要买一次，这不昨天才做过一次，真的特别好吃，秋葵的做法也有很多种，自己喜欢吃炒的就炒着吃，喜欢吃凉拌的就凉拌着吃，都很不错的。

在我们的日常生活中，秋葵也是比较常见的一种食材，秋葵的营养价值很高，很多人都喜欢吃，秋葵含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、碳水合化物以及多种微量元素，经常吃秋葵，对身体也很有好处，像我就比较喜欢吃秋葵，昨天刚做过，很好吃的，下面就跟大家分享几种秋葵好吃的做法，也是我自己经常做的。

一、挑选秋葵

想要做出来的秋葵好吃，首先就是要会挑选秋葵，买秋葵的时候，选择颜色浅一点的，个头小一点的，这样的秋葵才更嫩，可以用手捏一下秋葵挨近根部的位置，可以轻松的捏动，也是比较新鲜，挑选外表没有破损，绒毛明显的秋葵，都是比较新鲜的，做出来也好吃。

二、蒜蓉秋葵

1、食材：秋葵、蒜

调料：香油、白糖、蚝油、生抽、盐、油

2、把秋葵去蒂洗干净，蒜剥皮洗干净，起锅烧水，大火烧开，水里滴点油，再放一点盐，这样秋葵焯过水都还是翠绿的颜色，把秋葵放进去焯两分钟，捞出放盘里。

3、调料汁，把蒜剁成蒜蓉，准备一个碗，加入盐、白糖、蚝油、生抽，再加适量的清水，搅拌均匀，锅中烧热油，油热转小火，把蒜蓉倒进去爆香，爆香后倒入料汁，再放点香油炒香。

4、把炒好的料汁均匀的浇在秋葵上面，好看又好吃的蒜蓉秋葵就做好了，制作简单又好吃。

三、秋葵炒肉

1、食材：秋葵、里脊肉、淀粉

调料：盐、油、生抽、白糖、鸡精、料酒

2、把里脊肉洗干净切成丝，加入料酒、盐、白糖、淀粉搅拌均匀，再加入一点油，搅拌均匀，腌制半个小时。

3、把秋葵去蒂洗干净，放锅里焯一下水，焯水的时候水里放点盐和油，这样焯过水的秋葵颜色还是翠绿的，焯好水后捞出切斜段。

4、起锅烧油，油热倒入腌好的里脊肉，翻炒至变色，倒入秋葵一起炒，加入盐、生抽，鸡精，翻炒均匀，炒熟出锅装盘即可。

小技巧

1、秋葵不能炒的时间太长，会影响口感。

2、把里脊肉用盐，淀粉，油抓匀，腌制一下，这样做出来的肉滑嫩还入味。

我第一次吃秋葵应该是在六七年前的时候，那时候去深圳的一个农庄里面吃饭，以前没有见过，然后农庄的老板极力推荐说这个菜不仅好吃，营养价值还高，关键价格也不贵，总之就是性价比超级高。所以在农庄老板的推荐之下，点了一道这个秋葵，然后发现秋葵还是挺好吃的，但是有些人可能吃不太习惯。因为那时候我是带了两张桌的客户过去那边玩，所以吃完之后老板还送了两三斤给我带回家。