很多人夏天或者是温度高的时候，会把刚买回来的水果放冰箱里面储存，以达到延长食物保日期、减少营养成分流失的目的。到了寒冷的冬天，虽然室外零下几度、十几度，但室内也能达到20~25摄氏度，这样的温度也不适合大量的蔬菜水果保存。
此时冰箱就是万能的神器，可也有的人反应，自己非常爱吃西红柿，把西红柿放冰箱后， 再拿出来味道都不好吃了，还有更为夸张的说法， 说把西红柿放冰箱里，西红柿就成了“毒水果”， 千万不能这么做。
人们所说的味道改变这是真的，在相关的科学实验发现， 西红柿在低温保存下，会使西红柿的风味失活。如果是存放的时间过长，西红柿还容易出现冻伤，变得更为软烂，比较容易出现的还有裂伤。
所以，对于这种食物， 还经常把西红柿当水果来吃的人，如果你比较在意它的口感，把刚买回来的新鲜西红柿放在室温保存下即可，温度是在10摄氏度左右，保存的时间还会更长。不过，最好的办法还是现买现吃，其营养成分保留得最为完整。
至于大家说的毒水果，并没有那么严重，放入冰箱后的西红柿，影响比较大的就是它的口感。在它没有腐烂、变质的情况下也是可以吃的，不会出现食物中毒等食品安全问题。
除了西红柿，跟大家说说什么食物能放冰箱跟不能放冰箱。
对于各种蔬菜， 尤其是人体每天需要摄入250g以下的绿叶菜，里面富含植物化学成分、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、叶绿素、钙、铁等营养成分。如果我们把这样的蔬菜放在室温下，尤其是在干燥的冬天里，过了一天就容易出现变蔫的情况，从而导致营养流失跟浪费。
从安全的角度上来看，在本身就有亚硝酸盐的绿叶菜，还容易出现亚硝酸盐含量增加的情况。这样的菜大家一定要放冰箱及时吃。还有已经打开包装的罐装食物、肉制品等，都要放到冰箱里面。
不能放冰箱的食物有洋葱，洋葱跟西红柿的性质差不多，放冰箱后容易失去风味活性，让洋葱本身的味道变淡。
还有人们喜欢吃的热带水果，如香蕉、火龙果也并不适合放在冰箱里面，它们更适合在常温下保存，更有利于它们存活的时间。
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